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背脂が浮く煮干しが前面に出ている燕三条系のスープ。煮干しと醤油のカエシのバランスがよく背脂の甘味もいい感じ。麺はしっかりとコシのある中太麺でスープとよく合う。角煮のようなチャーシューは炙ってあって柔らかいけど肉感もしっかり。メンマはコリコリ食感で味付けも最高。岩海苔は増したいくらいスープとマッチしている。玉ねぎの食感はいいアクセントになる。恒例の限定ですがやっぱり美味しかった。
レインマン
トシ
40Clockers
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かずんこ
煮干しと醤油のカエシのバランスがよく背脂の甘味もいい感じ。
麺はしっかりとコシのある中太麺でスープとよく合う。
角煮のようなチャーシューは炙ってあって柔らかいけど肉感もしっかり。
メンマはコリコリ食感で味付けも最高。
岩海苔は増したいくらいスープとマッチしている。
玉ねぎの食感はいいアクセントになる。
恒例の限定ですがやっぱり美味しかった。