１０月１３日（日）１２時頃訪問。先客１０人、後客多数。

この日は午後から用事があったので、比較的近場でお昼を。
丁度お昼時の訪問でしたが、空席残ラス２でギリギリ滑り込み出来ました。
その後も続々と来店され、待ちが出来ていました。
塩が食べたかったので、表題メニューをぽちっと。
本日の気まぐれ丼はカレー。これもそそられるので頂くことに。
案内されたカウンター席へ。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の清湯系のタイプ。
しっかりとした複雑なうまみと、塩ダレがマッチしていますね。
提供された時は別丼のカレーの香りがＭＡＸでしたが、汁そばが登場し
丼に顔を寄せてスープを啜ると、不思議とカレーがかき消されていきます。
そのポテンシャルの高さが体感できますね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
茹で加減やや固めで、風味の良い美味しい麺ですね。
改めてこの麺がより好きになりました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉、針生姜、バラ海苔、揚げネギ。

チャーシューは鶏の低温系のタイプと
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豚の低温系のタイプ。
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どちらもいい仕上がりですね。

メンマは細いタイプで、コリコリの食感がいいですね。
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バラ海苔も風味が良く、いいですね。
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揚げネギがまた風味の変化をもたらしてくれていいですね。
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三つ葉の茎の部分と針生姜がＸ状に盛り付けされていますね。
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そしてこの日はカレー丼。
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肉やチャーシューも多めに入っていて、実に美味しいカレーです。
ご飯も多めで、このクオリティーとボリュームで２００円は神ですね。


美味しく頂き完食です。
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複雑系のうまみが充実した美味しい塩ラーメンでした。
休日のお昼時は人気で混雑しますね。
気まぐれのカレーも非常に美味しく、好印象でした。
前回少し前に３周年を向かえた際は、滑り込み失敗で限定逃しましたが、
今後の更なるご活躍に期待しております。


今年食べたチャーシュー８７４枚／２５３杯
今年食べた唐揚げ　１２５個

ごちそうさまでした。