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2019年10月15日NAKAGAWAわず鶏油の浮いた黄金色のスープのらーめんはとても綺麗です。スープは鶏の清湯で油は多めですがあっさりしています。鶏の旨味が良い感じで出ていて鶏油が風味を増していてなかなかです。雑味もなく食べやすい一杯です。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏で炙ったものと低温調理っぽいものの二種類です。炙ったものはほどよく歯応えがあり味よくうまいです。低温調理っぽいものは若干パサついていますが柔らかくまあまあです。メンマは薄味でまあまあです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
NAKAGAWAわず
鶏油の浮いた黄金色のスープのらーめんはとても綺麗です。スープは鶏の清湯で油は多めですがあっさりしています。鶏の旨味が良い感じで出ていて鶏油が風味を増していてなかなかです。雑味もなく食べやすい一杯です。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏で炙ったものと低温調理っぽいものの二種類です。炙ったものはほどよく歯応えがあり味よくうまいです。低温調理っぽいものは若干パサついていますが柔らかくまあまあです。メンマは薄味でまあまあです。