先日久しぶりに「鶏白湯」食べて、『松本にきたらここに来よう』と決めていたのでさっそく訪問。11:50店着、入ろうとしたら「今日は青竹手打ちつけ麺の日」の看板がお出迎え。とにかく店に入り、とり麺(白湯)か限定の軍鶏そば(清湯)を頼もうとメニューを眺めていたら先程の看板の謎が解けました。日替わりの限定メニューがある…。思わず数分悩んじゃいました、店主のワンオペなのでそのまま放置されましたが！その後看板通りの表題を口頭注文。

10分足らずで着丼。麺丼にメンマ、鶏チャーシュー、岩海苔、刻みネギのトッピングにつけ汁は清湯醤油＋鶏油のシンプルなもの。青竹手打ちと聞くと佐野ラーメンのような「ピロピロでボコボコ麺」を想像していましたが意外と細平打ち麺。そのまま啜ると小麦の香る美味しい麺。味付け濃いめでノーマルメンマ1つと穂先メンマ1つ、２枚の鶏チャーシューをササっと平らげて麺に突入。とにかく麺自体も美味しいが、細めの平打ち麺がスープをよく持ち上げてきてどんどん啜れます。サクッと麺完食で割りスープをお願いする、さらに鶏感を増したつけ汁も美味しく完飲しごちそうさま。…二郎インスパイアのとり二郎も気になるし、また来なきゃ！