Item: 『 』（無銘）
Rating: 83
Author: 樹と陽のパパ

83点

平日の昼に訪問。12時10分くらいに到着で、店外5名の後ろに接続。店内にも4人待ちしていました。座席数は６で、あまり回転はよくない感じです。店名がないようで、暖簾に麺とだけ書かれてます。30分弱並んで標題が着丼。
生野菜というかサラダがトッピングされています。見た目はラーメンというか、パスタでしょうか？サラダ上からはトリュフオイルとｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟが掛けられており、具沢山トッピングをしたので、キャベツ、辛トマネギ、豚が増量されて、海苔、卵が追加されています。
さて、先ずはスープから。かなりコッテリしていて、鶏ポタのようなスープです。次に麺。こちらは縮れた太麺で、食べ応え十分な感じで、濃厚なスープによく絡みます。そしてトッピングの豚が美味。肉厚でホロホロとして最高。
類似の店がチョット思い当たらない感じの独創的なラーメン屋でした。ご馳走さまでした。