10月19日(土)、愛知県西尾市の人気店に伺いました。昼の部開店10分前に到着してPP獲得。店前のベンチで待っていると、10時55分に店を開けてくれました。駐車場では何人かが車中待機されていたようで、あっという間に7割程の客入りとなります。
こちらのお店、汁あり・汁なし・つけ麺・J系と一通り揃ってます。が、今回は狙いすまして汁なしをチョイス。着席からわずか5分で着丼しました。

麺はモチモチが先行する柔らかストレート。程よく太くて、口の中や喉の奥でプルプルっ！と踊ります。小麦香る美味い麺です。
タレは濃厚な豚骨魚介。粘度を感じる濃さで、ストレート太麺にも十分に絡みます。このタレが美味かったなー。濃厚だけど塩分は控えめ。それほど辛くもなく、優しい豚と魚を存分に味わいます。

それでも着丼の際、接客のお姉さんが「ラー油と酢でどうぞ」と言ってましたので、遠慮なく味変させて頂きます。
今回はラー油をくるくると乗せて、辛くしてみます。元来の豚＋魚の優しさが消えないまま、ピリッと辛くて好みの味になりました(^^)w

チャーシューはバラロールが3枚。ホクホクのトロトロで味の染みもなかなか。メンマは極太が2本。噛みごたえある材木です。

奇をてらわず、キワモノのチカラを借りることなく、ストレート豚骨魚介の正統派汁なしです。それでいて、麺もタレもハイレベルな出来栄え。そりゃ人気も出るわ。ワタシが食べ終わる頃には、既に店内待ちができていました。
是非また来ます。ご馳走様でした。