あらチャン(おにぎり兄)
JEUNE
さぴお
あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
つけ博やラーメンショーに合わせてるのでレポ上げる順番はバラバラです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月23日 12:09こんにちは
時系列が読めないと思ったらそういうことでしたかｗ
麺が凄くウマそうですね、カルシウムまで摂れるとはついスープも進んでしまいそうです(笑)
塩対応 | 2019年10月23日 17:46玉ねぎと青ネギが一緒は嬉しいですね！
味が濃そうな感じだけど、完飲するとは私も味わってみたいなぁ
煮干し、写真をアップしなくても見えるくらい大きいね。
大らーめん福籠でも、スープに砕いたのが浮いてました。
きゆう | 2019年10月23日 18:18どもです。
こばやしかと思ったらこばや(笑)
うーん、個人的にはざらつかないほうが
好きです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月23日 19:07こんばんはぁ～♪
写真見ると麺とチャーシューが美味しそうですね。
つけ博に出るんですか。こちらのお店は知りませんでした。
mona2さんがあげたパクチーが強烈に印象に残っていますが
同じ店だったんですね。(^▽^;)
mocopapa | 2019年10月23日 21:17あらチャンさん，どうもですｓ。
つけ博に出店してる店でしたか。
麺が美味しそうですね。
福島市，また行かねば。
RAMENOID | 2019年10月24日 00:04こんばんは。
うから家からは福島市街に移転していますよ。
以前と変わらぬ味を提供しています。https://fukushima-ramendb.supleks.jp/s/94847.html
こばやは時々食べているのですが、あまり上げるとステマとか思われるから半分も上げていません(笑)
mona2 | 2019年10月24日 19:58ほんとですね。
ありがとうございます。
機会を見つけて行ってみようかな。
雪降る前に…来年ですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月24日 20:46こんにちは
あれ、コメント入れてた筈なのに😫
投票はちゃんと入ってるのに何で消えたんだろう？
ちゃんと遅れてなかったのかな？
大盛り無料あるある、でも次もってどんだけ〜😂
キング | 2019年10月25日 12:21わざわざ戻ってきてありがとうございます。
次に若武者で2杯食べたのでお腹いっぱいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月26日 07:45
新宿歌舞伎町で開かれている大つけ麺博に10月24〜26日に出店するそうなので来てみました。
コレクターなのでこんな所まで来てやっちまったなと調べたらお店が変わってたんですね。
人気店だった『うから家から』の居抜きだそう。
『うから家から』は大崎先生も今日の一杯で閉店を残念がってますね。
https://ramendb.supleks.jp/ippai/gQ5GE4uu
…復活しないのかな。
お店は変わっても超大人気。
RDBレビュアーのmona２さんのお気に入りですね。
女性スタッフ2名がホールで、調理は男性スタッフ1名。
小、中、大と同じ料金と言われ大を選択。この後もあるのに貧乏性で…
調理を見てると、麺は釜で茹でて箸で引っ張る様にザルへ。湯切りは甘め。
お客さん多くて調理が1人じゃ大変そう。
木羽屋の製粉、製麺の歴史を読んでると提供です。
どうやら提供の順番は並んだ順番や席に座った順番ではなく早いもの勝ちシステムみたいなので、先に注文決めておくのが良いですね。
スープは甘さ抑えめ、塩気抑えめでも旨味はたっぷり。鶏ガラや豚骨、野菜などに煮干しを足して、粉砕煮干しを丼底に入れた感じ。
粗めの粉砕煮干しをこんなに堂々と入れてるのは珍しいですね。カルシウム摂れた気がします。
麺は手打ち風な太めの縮れ。茹でた時のヌメリもなかなかあります。しっかりした手もみでうねり、コシもしっかりしていて好みです。
あまり甘く無い柔らかい角煮。
もも肉はモチリと柔らかく、何のだか分かりませんが心地良い香りが付いてます。
メンマは薄目のスライスでコリコリ。きのこの様な味付け。
玉ねぎ、ねぎでサッパリをプラス。
なんだかんだ完飲まで。
麺が凄く好みで大盛りにしてこの時は満足…
つけ博頑張って下さい。
ごちそうさまでした