草加のカフェ的ラーメン店

時々できるこの方面への用事。
最近できた店でよさそうなところがないか検索すると，８月開店のこの店が引っかかった。
サラダ付きで，タピオカドリンクもある？
連れを誘ったら行ってみたいとのことだったので，夫婦で来てみた。

店の外観は喫茶店風。
それほど真新しい感じはしないので，何かの居抜きかのかな。
ほぼ時間通り開店。
ご夫婦？という感じの男女がお出迎え。
後会計式。
麺メニューは，らぁ麺とつけ麺の基本２種だが，ご飯物もあり，ドリンクも充実。
まだレポのないつけ麺を選択。
連れは，「二番だしの茶づけ（鮭）」を注文し，最近話題の「タピオカアイスミルクティー」も注文してシェアすることにした。
つけ麺は850円，茶づけは550円，タピオカは500円，２人で計1900円也。
つけ麺は麺増量が無料とのことで，小200g，中300g，大400gが選べるとのことだったが，外したら400gはキツイので，中でお願いした。
食事メニューには必ず「本日のサラダ」が付いてくるらしく，ドレッシングを聞かれた。
何を注文したかは失念。
サウザンドレッシングだったかな？
連れは胡麻だった気がする。
お冷やが出てくるのかと思いきや，ロックアイスの入ったステンレスタンブラーが置かれる。
目の前に２Lペットボトルのウーロン茶が置かれているので，これもサービスなのか聞いてみると，どうやらそうらしい。
サラダだけでなくウーロン茶も無料？これは参った。
３分ほどでサラダが届くが，一緒に撮影したいのでぐっと我慢。
さらに10分ほどで提供されたのは，意外なほど盛りがいい細麺の山と，濃い醤油色のつけ汁。
連れの茶づけとタピオカアイスミルクティーもほぼ同時に提供された。

麺は低加水の全粒粉入り細ストレート。
麺肌のざらついたボソッと言う食感の麺で，醤油の淡麗系や和え玉に使われそうな麺だが，つけ麺としていただくのはあまり経験がないかもしれない。
ムッとするような小麦の香りは，この後つけ汁に浸けると丁度いい主張になる。
つけ汁はややオイリーでシャバな濃い醤油味。
焦がしねぎ油が使われているようだ。
動物系の旨味が主体で魚介は使っていたとしてもサポート程度。
甘味はなく，酸味もわずかで，シャバつけとしては好みのチューニング。
具は，麺上にチャーシュー２枚，つけ汁中に白髪ねぎ，そして，細切れチャーシュー。
麺上だけでなくつけ汁中にもチャーシューが入っているのは嬉しいね。
チャーシューは行為目の味付けの煮豚で，片方は肩ロース，もう一方はバラロールだと思う。
厚みがあり，まずまず美味しい。
細麺の300gって結構あるんだなと思ったが，するっと入った。
でも400gは持て余したかもしれない。
サラダに使われているフリルレタスは新鮮。
今人気の，四角いボトルに入ったタピオカアイスミルクティーで口直ししてフィニッシュ。

全粒粉の低加水細ストレート麺を使用した濃い醤油味のシャバつけ。
つけ麺もまずまずだと思うが，400gまで同額，サラダやウーロン茶がサービスなど，トータルでのＣＰの良さが半端なく，満足感は高い。
魚介出汁をかけていただく鮭茶漬けも美味しかったらしく，連れも満足していた。
また機会があったらデートに使いたい。