水道橋の「中華そば勝本」さんに、2回目の訪問。
日本シリーズ3戦目が東京ドームで行われており、巨人にとっては負けれない試合、自分も気にはなりますが、本日は、ラーメンタイム。

水道橋駅から徒歩2分程。
今日のターゲットは、限定30食の濃厚煮干つけ麺。半分諦めつつ、券売機を見ると、セーフ！多分、際どいタイミングだと思います。嬉しさが込み上げてきます。

さらに、店員の皆様の、気持ち良い応対も、嬉しい限りです。

6分程で、着丼。まずは、スープ。数種類の煮干し&節がブレンドされた絶妙なスープ、芳醇な仕上がりに「うま過ぎ」が第1印象です。

麺は、浅草開花楼の特製ストレート中太麺、モチモチ感&こしがある麺。
美味いのですが、あえて希望をいうなら、全粒粉を入れたら、さらに旨くなるかもが、素人感想です。すみません。

つけ汁には、薄くカットされたホロ煮豚チャーシューが入ってます。
これがまたスープ同様に絶品、丁寧な仕事ぶりが伺えます。

スープ割は「柚子入り」を選択しましたが、燻りチャーシューの切り落としも入っており、お得感たっぷり。

「つけ麺神田勝本」さんも、美味でしたが、こちらも、煮干し系はいい仕上がり。今度は、煮干しそば系を食べたいなぁって感じる今日この頃です。
ご馳走様でした。