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久しぶりにこってりをオーダーした。背脂の粒が柔らかくて細かいため食感が良い。鯛だしスープのすっきりとした旨味に、その背脂がこっくりと深い奥行きを与えている。タレが強すぎず、バランスが非常に良い。ただ、この店のスープに限っては背脂なしの方が好み。あの澄み切った味わいをストレートに楽しめる。ストレート中細麺は、食感風味ともに最高。厚みのあるチャーシューは柔らかくて旨いし、デフォで半分乗る味玉も極上の仕上がり。歯応えを楽しめるとても質の高い海苔は、小さくカットしたら何度も楽しめるのにな。
こんにちは。 自分も醤油はこってり食べてました。 塩が未だなんで食べに行かなきゃ。
朝はもちろん、昼過ぎに店の前を通ったら、 思いのほか空いていました。 平日は入りやすくなっているのかもしれません。
カナキン
まだぉ
じゅーじゅ
ベーション
shige
渡人
背脂の粒が柔らかくて細かいため食感が良い。
鯛だしスープのすっきりとした旨味に、
その背脂がこっくりと深い奥行きを与えている。
タレが強すぎず、バランスが非常に良い。
ただ、この店のスープに限っては背脂なしの方が好み。
あの澄み切った味わいをストレートに楽しめる。
ストレート中細麺は、食感風味ともに最高。
厚みのあるチャーシューは柔らかくて旨いし、
デフォで半分乗る味玉も極上の仕上がり。
歯応えを楽しめるとても質の高い海苔は、
小さくカットしたら何度も楽しめるのにな。