2019.10.26（土）晴れ　訪問7度目　13:17到着　店内盛況外待ち8人  後客多数　13:37席案内　13:39提供

10月まで限定提供の「旨辛まぜそば」を求めて家族で訪問。
到着すると外待ち客が居られ最後尾の丸イスに着席。
待っている間に注文を聞かれ目的のメニュー「旨辛まぜそば」を麺大盛りで注文しました。
（家族は各々気に入った一杯を注文。）
約20分でテーブル席に案内され、その2分後に提供！！
適度にマゼマゼしてから頂きます。

麺は角張ったストレートな中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチ感があり良好な食感です。
前回の訪問より固めに茹で上げられて好印象！！

具：チャーシュー・メンマ・海苔×1・刻みネギ・食べるラー油

チャーシューは短冊の様なカット。
豚モモ肉の煮豚タイプで冷めた状態で乗さられる。
やや固さが残るが及第点の出来栄え。
メンマは柔らかさのある食感。癖が無くて食べ易いです。
海苔は風味が豊かで美味しいが、前回の「油そば」みたいに刻んでくれると混ぜやすいかも・・・
刻みネギは白髪葱。シャキシャキ感があります。
食べるラー油は香ばしい風味とピリ辛な味わいです。

タレは醤油ベース＋ラー油＋辛味調味料？
油分、辛さ、独特な風味が混ざり合いってなかなかの味わいです。
油分が多くコッテリ感が強くて、油そば的な作りですね〜
しかし、しっかりとマゼマゼしないとタレの塩分が強く感じます。

途中で刻みニンニクと刻み青ネギを投入。
刻みニンニクとは相性が悪くないです。
刻み青ネギはサクサクと新鮮で食感が良かったです。

更にお酢を投入。
酢の酸味で後味がサッパリしますね〜
油分が多めなので好相性です。

総評
期間限定の汁無し系の２本立てを食べ比べ！！
「油そば」と「旨辛まぜそば」を食べ比べると僅差で「油そば」に軍配が・・・
辛さがある分、食べ手が限られるかも・・・
接客はとても丁寧。また訪問します。
ご馳走さまでした。