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つけ汁は豚骨ベースと思うが味噌とチーズの恩恵か鶏白湯っぽい癖のなさ。黒胡椒を少し強めに効かせて引き締めてメリハリを付けている、味だけでなく見た目含めて洋のテイストに仕上げている。麺はモッチリ感の強い平打ち系太麺でつけ汁との相性良好。
GJ
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マサミ♪
黒胡椒を少し強めに効かせて引き締めてメリハリを付けている、味だけでなく見た目含めて洋のテイストに仕上げている。
麺はモッチリ感の強い平打ち系太麺でつけ汁との相性良好。