土曜日だというのに朝から仕事に出向き、仕事を中断して仲間の柔術の試合の応援で、錦糸公園の中にある墨田区総合体育館で繰り広げられていた熱戦を応援した後に向かったのが、タンメン専門店の「タンメンしゃきしゃき」さん♪

こちらの錦糸町店を本店として、現在では九段下と新橋にも店舗を構え、都内にあるタンメン屋さんとしては、トナリさんと並ぶ2大メジャー店で、J系のような脂＆ヤサイではなく、塩スープにスッキリ野菜を求めて数年ぶりに来訪

タンメンと餃子がセットになったタン餃（1000円）を狙っていたが、10月からの増税により1100円へと値上がりしていた為、単品のタンメン（こちらも700円→800円へ値上がりしていた）の食券を入店して右手にある券売機にて購入

カウンターのみ12席と縦に長い店内は、土曜という事もあって遅めな時間帯でも7割の先客で賑わっており、ランチサービスとしてヤサイ増量・温玉・ライスの3種が無料だったが、ライスのみをお願いしてカウンターの中央辺りに着席

他にも有料トッピングとして岩のり・かぼす（各100円）、肉増し（200円）もある中、それほど時間もかからずに着丼した一杯は、丼のサイズはそれほど大きくないものの、増量しなくてもなかなかな標高のヤサイマウンテン

もやしが中心ではあるが、ニラ・ニンジン・豚肉も確認でき、炒めヤサイではあるもの油っぽさやコゲは無い美しい色白の仕上がりで、味付けもアッサリ系なので、卓調として並ぶ自家製ラー油との相性がとても良い

肉々しいモノを欲している時には肉の量が少なく思えるが、チョイと二日酔い気味だった体調には程良いバランスで、アッサリ塩スープもベースの味付けが濃くないのでスッキリ食せ、卓調のおろし生姜で更にシャープな風味へ味変

麺はピロピロの平打ちちじれ麺が使用されており、昔からこのタイプだったかな？と思い出せないが、とても特徴のある麺で、長さも短いものも混ざっているランダムさが楽しく、麺量はそれほど多くないが、ヤサイのボリュームがあるので満足感はアリ

卓調は他にもフライドガーリック・黒コショウ・ホワイトペッパー・醤油・酢が並んでおり、今回は餃子が5個付いた「タン餃」を諦めたが、タンメンに餃子が2個付いた「レディースセット」（900円）は男性でもオーダー可のようなので、次回はレディース狙いも視野に入れておこう