※豚骨魚介の見本

2019年10月27日(日)21:05入店、先客0名、後客6名。
移転してからとりどり1回、番人1回と来ているが市民としてレビューがないのはちょっとと思い。
券売機で表記を購入。油はカツオで。
チャーシューご飯と思ったが、売り切れ。
店主1名で切り盛り。
最初はあの竈の番人がこの入りかと思ったが、後から団体さんが来た。

しばらくしてラーメン登場。
懐かしい見た目ですね。
スープはコクのある豚骨スープにカツオの旨味がガツンと効いた豚骨魚介系。思ったよりあっさり目でバランスがよく美味しいです。
麺は中太縮れ、むっちりした食感でスープとの相性もいいですね。麺量150g位かな？
具にはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、薬味のタマネギ。
チャーシューはロース系、たっぷり入ってなかなか美味しい。
でもやっぱりこの大きめのタマネギがいいですね。甘く、食感もいいです。
久しぶりに食べましたが、なかなかよかったですね。駅からも近くなったし、遅くまでやっているし隣を含めてまた来たいと思います。