2019/10/22訪問

カウンター15席。
出入口付近で人が行き交う中食券機を使っていると、鞄が味玉トッピングのボタンに触れてしまい...。
返金も考えましたが、まぁいいか。
カウンターから見える厨房では、まだ見ぬお客様の為の準備がなされています。10個程の丼に、カエシと、2種類の粉末調味料が振られていきます。あれで定量測れてるんだ...。

スープ:こってりな色に見えますが、色から想像するほど濃くない、割とあっさり目の豚骨醤油。若干甘めです。

麺:加水率高めと思われる中細縮れ麺。インスタントの袋麺より縮れているのでは？ストレート細麺で育った私にはカルチャーショックでした。麺が弱いのか縮れが原因か、箸で持つとプツプツと切れます。

具:チャーシュー，もやし，海苔，ネギ。2mm程度厚さにカットされたチャーシューは脂身が無く、パサっとした赤身の力強さが印象的。
卓上には一味，胡椒。

狭い店内は昼時を過ぎた時間でも客で賑わっており、ラーメンと併せて昭和のノスタルジーを感じる時を過ごしました。