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2019年10月29日シロサキ濃厚なつけ汁のつけ麺という事でマタオマ系っぽさがあるものです。つけ汁は豚骨ベースに柚子の皮を浮かべたものです。豚骨のコクがよく出ていてうまく見た目ほど濃厚ではなくマタオマ系っぽさはありません。臭みや雑味がほとんどなく柚子の風味がさっぱりさせてくれます。豚骨と柚子が思った以上に合っていてなかなかです。麺は太麺でまあまあです。チャーシューは煮豚であまり特徴なくまあまあです。メンマは極太で味は薄めですが歯ごたえよくまあまあです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
シロサキ
濃厚なつけ汁のつけ麺という事でマタオマ系っぽさがあるものです。つけ汁は豚骨ベースに柚子の皮を浮かべたものです。豚骨のコクがよく出ていてうまく見た目ほど濃厚ではなくマタオマ系っぽさはありません。臭みや雑味がほとんどなく柚子の風味がさっぱりさせてくれます。豚骨と柚子が思った以上に合っていてなかなかです。麺は太麺でまあまあです。チャーシューは煮豚であまり特徴なくまあまあです。メンマは極太で味は薄めですが歯ごたえよくまあまあです。