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「塩つけめん」@中華そば・つけめん 甲斐の写真渋谷のハロウィンをかいくぐり、喧騒とは無縁の久我山へ
4年ぶりの訪問で、表題は初めてです
先客2、後客2と21時過ぎでも客足は堅調なのでしょうか
待つこと7,8分でつけ汁から、続いて特徴のある麺が配膳されます
高密度な中太麺を塩ダレにつけると、塩角はなくまろやかなスープ
やや油膜の存在が強めに来ますが、存在感の強い麺をサポートします
チャーシューやメンマは控えめですが、麺とスープだけで満足できる一杯でした
安定感は変わらず、美味しくいただけました

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