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2019年10月31日風花真っ白なものが浮いたらーめんは見たことがありません。スープは動物ベースに味噌を合わせたものでその表面にジャガイモのムースのようなものがのっています。ジャガイモのムースはよくある泡系とは違いかなり濃厚な仕上がりなっています。ある程度たちスープと合わせると段々スープに溶けていき野菜の甘味などが合わさりいいアクセントを与えています。動物系のコクも感じられまあまあです。麺は中太縮れ麺でかなり硬めに仕上げていてちょっと微妙に思いました。トッピングはメンマのみで極太で味、歯ごたえ共によくうまいです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
風花
真っ白なものが浮いたらーめんは見たことがありません。スープは動物ベースに味噌を合わせたものでその表面にジャガイモのムースのようなものがのっています。ジャガイモのムースはよくある泡系とは違いかなり濃厚な仕上がりなっています。ある程度たちスープと合わせると段々スープに溶けていき野菜の甘味などが合わさりいいアクセントを与えています。動物系のコクも感じられまあまあです。麺は中太縮れ麺でかなり硬めに仕上げていてちょっと微妙に思いました。トッピングはメンマのみで極太で味、歯ごたえ共によくうまいです。