初訪問。夕食前の16:00過ぎの到着だったが、予想に反して混んでおり7,8人程の行列が出来ている。
一番ベーシックな鴨らーめんを選択。入店の前に青葱、青葱天ぷらと白ネギから葱を選べるとの事で青葱と白ネギを選ぶ。青葱天ぷらは聞き慣れないのと、青葱が被るので回避したが青葱天ぷらを選べばよかったかな。葱は店名にある通り相当なこだわりがあるようだ。
20分程並んだ後に入店。店内は11名のカウンターのみ。薬味に合わせこしょう、柚子こしょう、香り一味等、様々な薬味があるのは人気店にありがちな薬味を置かず、出したものをそのまま食え的な姿勢で無いのも好感が持てる。
程なくして着丼。第一印象は器が小さいのに驚く。これまで見て来た中で最も小さな器の一つであろう。麺は揃えられ美しく盛り付けられている。まずスープだ。香味油が膜を貼るスープを良くかき混ぜ啜る。味の加減は濃すぎずそれでいて深い味わいのある醤油味でとても美味しい。この味わいは鴨チャーシューから出たものなのかわからないが濃厚とも言える美味しく味わいのあるスープだ。
次に麺だが、全粒の細麺だ。かなり柔らかめな食感である。正直もう少し歯応えのある麺の方が好きかな。そして鴨チャーシューだが、これが美味い。鴨チャーシュー麺にすればよかったと思った程、とても濃厚で香ばしい味わいの鴨チャーシュで普通盛りだと3枚しか入っていないので、もっと食べたいと思った。
葱の青葱はシャキシャキとした食感でとても美味しい。対して白ネギはぐにょぐにょとした食感が好きではなかった。白ネギに関しては焼き加減がイマイチでとても残念な出来だ。この程度の出来なら次は青葱と青葱天ぷらを選択しようと思う。
シナチクは穂先メンマ。歯応えの無いもので個人的には今ひとつだったが、総じて美味しく満足できる一杯でした。
最初、量が少ないと思ったが、量的にも個人的には十分で満足できた。
退店時には7人の行列となっていた。