「とん平食堂」さんの２号店

10月半ば，龍ケ崎に開店したというので，水戸の新店に行った後来てみた。
片側２車線の街道沿い。
龍ケ崎市街方面からでないと入れないので，ちょっと工夫がいる。
店はラーメンショップ的な作りの新築っぽい一軒家。
本店よりもこちらの方がラーメン屋さんらしい。
入り口付近にある券売機は液晶タイプ。
最初にラーメンかつけ麺か選んでタッチしなければならないので，メニュー全体を確認することができない。
「とん平食堂」さんではつけ麺をいただいたので，ラーメン側をタッチする。
本店にはない「パイカ」なるメニューにも惹かれたのだが，本店でいただいた「辛ホルつけ麺」がメチャ美味しかったので標記メニューの画面をプッシュ。
600円と，今時激安。
昼のピークを過ぎていたが，店内は６割ほどの入り。
客層はガテン系が多いかな。
注文から12～13分で提供されたのは，表面に浮いた液状油と背脂の層が迫力の，ねぎやニラがたくさん浮いた一杯。

麺は低加水の平打ち中太ストレート。
本店でいただいたつけ麺の麺とと同じかな？
家系っぽい感じで小麦感たっぷり。
こんな麺は大好きなんだよね。
スープは動物系＋化調と思われる粘度のないものなのだが，旨味はしっかり。
美味すぎるくらい。
ただそれ以上に液状油や背脂の旨味とコク，香味野菜のインパクトがすごい。
ああ，ジャンク。
今時のオシャレラーメンも好きなのだが，このジャンクさが根っからのラーメン好きにはたまらないんだよね。
同じ街道沿いにある，ラーショ日本一の呼び声も高いあそこに行列ができるのも，かすみがうら市の６号国道沿いにあるラーショ発展系「がんこや かるがんラーメン 千代田本店」さんに行列ができるのも，家系に行列ができるのも，これとほぼ同方向のベクトルに惹かれるからなのだと思う。
では，それら既存の行列店のメニューと比べるとどうか。
私個人としてはこっちも負けてないというか，むしろこっちの方が好き。
それほどハマるラーメンだと思う。
少なくともトッピングである「辛ホル」の魅力は圧勝ではないだろうか。
辛さは苦手でヘタレを自負しているが，これだけはハマる。
ホルモンと言うとモツを想像する方も多いと思うが，これは全く違う。
ホルモンには詳しくないので，どこの部位なのかは分からないのだが，味がよく浸みた崩れるようなホロやわ肉。
二郎系の「神豚」と言われるバラや腕肉よりも好きかもしれない。
辛さはヘタレな私でも我慢できる程度なのだと思うが，好きだから気にならないのかもしれない。
麺量は150gほどだろうか。
体に悪いのは分かっていても，全てのスープとアブラを飲み干した。

厳選素材を使用し，自分の技術を全てつぎ込んだような芸術的ラーメンはもちろん素晴らしいと思うしラヲタとしては高い評価を与えたい。
だが，その対極にあるようなこんなラーメンの方が，本来の「ラーメン」としての魅力をもっているのではないかと思ってしまった。
年だからアブラや肉はいいやと言う方や，太るのを気にする女性には薦めないが，ラーショで辛ねぎを載せ背脂を増す方や，家系でこってりを選びライスを付ける方，二郎系でヤサイ抜き肉マシ＆アブラマシを一度は食べてみたいと思う方……そんな方なら絶対ハマると思う。
自分の体が大事なので，中毒患者にならないようにすぐに行くのは控えるが，本店にはない「パイカ麺」も試してみたい。