Item: 我羅奢
Rating: 70
Author: 銀あんどプー

70点

鶏白湯らーめん塩780円

11/3
先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は16:26到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、チケットを提示すると、手元のカードに麺量やチャーの枚数・味玉の有無などを書いて下さいとのアナウンスがあり、最もデフォっぽい「麺並150g・チャー2枚、メンマ有・ねぎ有・もやし有・味玉1個」に○をして提出、後客3
卓上は胡椒・七味・醤油・辣油・酢・ホットガーリック・鰹節粉
待つこと7分でご対麺です。

鶏白湯スープに中細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・もやし・白ネギ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏ガラ・丸鶏・香味野菜」でとのスープを☝️
‪鶏の風味を穏やかに感じつつ、‬レンゲで掬うと粘度は中濃低めですね、そのまま頂くと、油脂感適度で程よく重みのある円やかな口当たりから、ポタージュチックな鶏主体の味わいが軽い甘味を伴いながらスムーズに押し出され、単調ながら柔らかいコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、気になっていた丸鶏感よりも野菜の干渉が強めだったでしょうか、往々にして平坦なテイストでしたが、ホットガーリックで起伏と風味を加味し、〆のお酢プレイ🚁もそこそこ相性良く、総じてまずまずでした。

スープの味見の後は麺を〜🍜
中加水位の細ストレート麺は茹で加減は少し短めでスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無い若干熟成されたようなプリ気味でやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクリとした少し固い歯触りと軽い粘りを感じられ、麺味は中庸でしたが、縦の食感が中々良かったですね。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが4ピース、2枚とのことでしたが崩れてしまったようで、薄い味付けのホロ柔な肉質でグッ、味玉は黄身が半熟やや固めの薄味でアベレージ、穂先メンマはシナシャク食感で普通、もやしはシャキっとボイルされており、白髪ネギと共に麺との食感のコントラスト良く、青ネギは彩りに貢献してました。

この日はメッチャ腹ペコだったこともあり、固形物をペロリと完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️何度も書いていて恐縮ですが、麺量大盛サービスと強制味玉はノーサンキューですし、デフォの形が無いことに違和感を感じましたが、まぁ、毎度の余計なお世話ですね😂笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）

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2019年11月7日 00:29投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは！

味玉は頼んでも頼まなくても、値段は一緒なんすか？
大盛無料もそうですが、それなら基本料金をもう少し安く設定してほしいっすよねm(_ _;)m

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年11月7日 00:52

銀あんどプーさん，どうもです。
他店で味玉は＋100円が多いのを考えれば，かなりお得なラーメンですね。
でも，私も味玉はなくてもいい派。
ビジュアル考えて載せるにしても，半玉でいいかな。

RAMENOID | 2019年11月7日 05:16

おはようございます
味玉付いて大盛り無料ですね
そう考えると中々コスパ良いとは思いますが
味玉無しで安い価格もあるといいですね

キング | 2019年11月7日 07:31

おはようございます☆

味玉はついてもつかなくても同値段なんですか。
好みのトピや量が選択出来て面白いですね。
なんとなく器がかなり大きく感じるんですが気のせいでしょうか（笑）

ノブ（卒業） | 2019年11月7日 07:31

おはようございます(*^^*)

味玉がなければ680円、安いね～と思わせつつ、
原価で考えれば、外しても750円でしょうね。
大盛無料は私も釈然としません。
常に並が割り食ってる感。

としくん | 2019年11月7日 08:36

味玉はアヴェレージでしたか。

ならば、無くてより安価な方が嬉しいです。
でも、メチャウマならお得に感じるかも苦笑

おゆ | 2019年11月7日 08:57

おはようございます❗
鶏白湯は私も一昨日たべましたが、食べた後のゲップが酷い時がありますよね😅
たまに食べるのがいいんでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2019年11月7日 09:57

こんばんは。
味玉付きで780円ならCPは悪くないですが、強制味玉のお店って大体味玉の質が低いんですよね(>_<)美味しい味玉ならいいんですが。大盛りは銀さんみたいに毎日連食で食べ歩いている人には確実にいらないサービスですね。でも職場近くの普段使いのラーメン屋とかならありがたいと思うこともありますよ＾＾