2019/11/3

この日は入間基地で年に一度の航空祭。ブルーインパルスを眺めに行く前、入間エリアで気になっていたこちらで腹拵え
スマホのナビを頼りに無事現着。専用駐車場は店舗に向かって左側に4台分、道を挟んだ反対側に3台分用意されている。最寄りの駅から少し離れているので、車で訪れる客層が主の様子
店内は横並びのカウンター7席と4人掛けのテーブルが2卓。こじんまりとしてますが、狭さを感じさせない空間で居心地は良好♪　日曜の昼時とあってお店の中は賑わってます
券売機は入口右側に設置されており、今回も法則に伴い左上に位置する「特製蛤の塩そば」を無難に選択してみた
食券を提示してから待つこと数分で着丼
透き通るような淡い色合いのスープは、丸鶏・鶏ガラをベースにした鶏塩清湯、蛤をメインに3種類の貝出汁を塩ダレ・スープ・香味油に使用し、鶏・魚介・貝の旨みを合わせたトリプルスープ。　柚子皮の清涼な香りも加わりさっぱりした風味だが、各素材の旨みがバランスよく調和されており淡麗ながら滋味深さを感じます
麺上に納められた具材は、特製にしたのでラインナップが賑やか。低温調理されたチャーシューは薄くスライスされたロース肉が2枚・メンマ・カイワレ大根、プリプリの蛤の他、特製Verは「炙り厚切りチャーシュー」と「とろーり味玉」が追加でプラス。炙りチャーシューは肉厚で香ばしくホロ柔。　半分にカットされた味玉は、しっかりと味が染み込んでおり秀逸な仕上がり
麺は「五ノ神製麺所」オリジナルの中細ストレート。細身ながらコシがあり、噛むとパツッと弾ける歯切れの良さ、滑らかな麺肌で喉越しのよい美味しい麺です
麺量は140～150g位でしょうか、スルスルと啜り心地がいので、気づけばサクッと完食。　少々もの足りなさを感じてしまいました。　汁そばは大盛の設定がないので、今回は替玉（100円）追加で対応
実は今回、ワンタンたっぷり10個乗せられた「鶏雲吞そば」を狙って訪れたのだが、残念ながらメニューのから消えてました⤵︎　ワンタンフリークとしては、ぜひリバイバル願いたい