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11時40分頃の訪店時には既に5組ほどが待つ。さらに、限定のつけ麺も既に品切れとのこと。さすがの人気店である。さて初注文の煮干し醤油らぁ麺。鶏ガラ出汁に純然たる煮干しの風味が加わった見事な醤油スープは実に味わい深い。見た目の透明感も最高の演出。小麦の醸し出す風味溢れる細麺がこのスープと一体化する瞬間を味わえるのは何と贅沢なのだろう。二枚の豚熟成チャーシューは塩味と旨味と甘味を備えた究極の出来栄え。黒胡椒でバッチリ締められている鶏ムネチャーシューもしっとりと柔らかい。穂先メンマの味わいと食感も震えるほどの旨さで、味玉も全体に味がしみわたっている逸品。どの切り口からでもその仕上がりの完成度揺るぎない、究極の一杯でありました。妻が頼んだ塩のスープを味見したところ、これもまたトリップ感半端なし。次は塩でイってみたいと固く誓うものの、やはりそのときの気分次第なり。
ジョウ五郎
深き者
珍獣らあめん狸
麺道一直線
ノブ（卒業）
あさかぜ
さて初注文の煮干し醤油らぁ麺。鶏ガラ出汁に純然たる煮干しの風味が加わった見事な醤油スープは実に味わい深い。見た目の透明感も最高の演出。
小麦の醸し出す風味溢れる細麺がこのスープと一体化する瞬間を味わえるのは何と贅沢なのだろう。
二枚の豚熟成チャーシューは塩味と旨味と甘味を備えた究極の出来栄え。黒胡椒でバッチリ締められている鶏ムネチャーシューもしっとりと柔らかい。
穂先メンマの味わいと食感も震えるほどの旨さで、味玉も全体に味がしみわたっている逸品。どの切り口からでもその仕上がりの完成度揺るぎない、究極の一杯でありました。
妻が頼んだ塩のスープを味見したところ、これもまたトリップ感半端なし。次は塩でイってみたいと固く誓うものの、やはりそのときの気分次第なり。