三連休中の11:20分の到着。住宅街の中に行列を発見する。きっと目的地に違いない。
14人待ちに接続。回転が悪いが1時間待ちでようやく入店。
入店前にオーダーを聞かれるが、一杯1,000円とトッピングも軒並み強気な価格設定だ。つけ麺とラーメンで悩んだが多くの方が選択しているラーメンをオーダーした。
店内に入り5人のみのカウンターしかないので回転が悪いのだろう。そこから出来上がりまで更に10分待ってようやく着丼。
まず、スープだ。かなりさっぱりとした味わいのスープだ。昆布系の出汁なのか言うなれば日本蕎麦の汁ような味わいがする。次に麺だが平打ちの縮れ太麺だが、オーダー事に手回しで麺を切っているようだ。この麺が、モチモチしていてとても美味しい。かつて食べた食感の中では五指に入る印象に残る食感の麺だった。
チャーシューはホロホロ鶏らしいが、これもなかなか美味しかった。ここの麺ならきっとつけ麺も美味しいに違いないと思うので、次回はつけ麺にもチャレンジしてみたいと思う。