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休日の開店直後にお邪魔しました。座敷席は満席、カウンターは空いていました。店内はお洒落でドリンクメニューが豊富です。夜はバーを兼ねているのでしょうか。着丼まで5分少々。麺は全粒粉の太麺で弾力抜群のツルシコ食感、そして麺の味がしっかりとしています。つけ汁はやや魚介強めの風味で濃厚な味付ですが粘度は高くありません。麺を全部ダイブさせても丁度いい纏わり具合です。麺とのバランスも文句無し。チャーシューは軽く炙ってあります。そのまま食べた時よりも、つけ汁に潜らせて食べたほうが旨かったです。メンマも軽く味付けしてあるだけなので同様につけ汁ダイブマストです。最後にスープ割りをしたのですが、これがとても旨いスープでした。自分の中では今までスープ割りした中で1番かも。このつけ麺は最後までつけ汁が主役と言える一品でした。ご馳走さまでした。
冷たいはんぶん
kaz-namisyusa
ぼうし
シノさん
がっち
Max
座敷席は満席、カウンターは空いていました。店内はお洒落でドリンクメニューが豊富です。夜はバーを兼ねているのでしょうか。
着丼まで5分少々。
麺は全粒粉の太麺で弾力抜群のツルシコ食感、そして麺の味がしっかりとしています。
つけ汁はやや魚介強めの風味で濃厚な味付ですが粘度は高くありません。
麺を全部ダイブさせても丁度いい纏わり具合です。麺とのバランスも文句無し。
チャーシューは軽く炙ってあります。そのまま食べた時よりも、つけ汁に潜らせて食べたほうが旨かったです。メンマも軽く味付けしてあるだけなので同様につけ汁ダイブマストです。
最後にスープ割りをしたのですが、これがとても旨いスープでした。自分の中では今までスープ割りした中で1番かも。
このつけ麺は最後までつけ汁が主役と言える一品でした。
ご馳走さまでした。