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久しぶりにとりじさんに伺いました。まだ未食の塩味にしてみました。接客の印象と店の雰囲気と勿論、味も好印象だったので、好きな店に分類されます。只、他店に比べると割高かなとは正直思います。初めて白醤油を食べた時に私の好きな渋川の名店の雰囲気があるなと思ったのは間違いではなかったので、遠くの渋川よりも若干近い前橋のとりじさんに行く方がガソリン代が安上がりにもなるのかな？スープは鶏清湯です。鶏の風味は修行先よりも控えめ気味ですね。敢えてそうしているのか？麺は全粒粉の細ストレート麺でパツパツとした食感。トッピングは低温調理のロースチャーシュー２枚と姫竹と味玉。薬味に青葱です。これと言った印象はありませんが、バランスは取れていると思います。開店当時に比べて味が安定してきたのかは、分かりませんが、今回は塩味を食べたせいか、鶏の風味が強く感じました。この塩ラーメンの方が修行先の味に似ていると思います。美味しかったです。ご馳走様でした❗(^o^)/
ゆう。
ゆう。
ぼうし
ごろ。
まだ未食の塩味にしてみました。
接客の印象と店の雰囲気と勿論、味も好印象だったので、好きな店に分類されます。
只、他店に比べると割高かなとは正直思います。
初めて白醤油を食べた時に私の好きな渋川の名店の雰囲気があるなと思ったのは間違いではなかったので、遠くの渋川よりも若干近い前橋のとりじさんに行く方がガソリン代が安上がりにもなるのかな？
スープは鶏清湯です。鶏の風味は修行先よりも控えめ気味ですね。
敢えてそうしているのか？
麺は全粒粉の細ストレート麺でパツパツとした食感。
トッピングは低温調理のロースチャーシュー２枚と姫竹と味玉。薬味に青葱です。
これと言った印象はありませんが、バランスは取れていると思います。
開店当時に比べて味が安定してきたのかは、分かりませんが、今回は塩味を食べたせいか、鶏の風味が強く感じました。
この塩ラーメンの方が修行先の味に似ていると思います。
美味しかったです。ご馳走様でした❗(^o^)/