レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
遅くなった。夕飯食べてから帰ろうと散々迷った挙句田中屋さん。20:36訪店(先客6､後客5)。卓上は、胡椒,豆板醤,ニンニク､揚げネギ､お酢。ビールに付く切落しチャーシューをアテにグビグビ。着丼は20:40。トッピングは、チャシュー､ネギ､海苔､ワカメ。スープは、軽目の豚骨に辛味噌､カエシ､辛味噌､粉末唐辛子､辛そうな粉をいい感じにまとめた旨辛。最近青唐辛子感の感じが弱いかなぁ～？固目に茹でられた中太縮れ麺はスープにピッタリでヤミツキ。チャシューはスープで温めて食べるとトゥルトゥル。白髪ネギと麺を絡めつつシャキシャキと麺のモチモチを同時に味わう。後半は卓上の揚げネギを加え香ばしさと麺のモチモチを味わう。25年程通いつつ薄々感じていたが白髪ネギと揚げネギは地獄ラーメンにピッタリだったんだね(笑)。麺メモ｢大橋製麺｣次は｢地獄ラーメン極上3(白髪ネギ)｣
Masa2017
hiroto
ぬこ＠横浜
夕飯食べてから帰ろうと散々迷った挙句田中屋さん。
20:36訪店(先客6､後客5)。
卓上は、胡椒,豆板醤,ニンニク､揚げネギ､お酢。
ビールに付く切落しチャーシューをアテにグビグビ。
着丼は20:40。
トッピングは、チャシュー､ネギ､海苔､ワカメ。
スープは、軽目の豚骨に辛味噌､カエシ､辛味噌､粉末唐辛子､辛そうな粉をいい感じにまとめた旨辛。
最近青唐辛子感の感じが弱いかなぁ～？
固目に茹でられた中太縮れ麺はスープにピッタリでヤミツキ。
チャシューはスープで温めて食べるとトゥルトゥル。
白髪ネギと麺を絡めつつシャキシャキと麺のモチモチを同時に味わう。
後半は卓上の揚げネギを加え香ばしさと麺のモチモチを味わう。
25年程通いつつ薄々感じていたが白髪ネギと揚げネギは地獄ラーメンにピッタリだったんだね(笑)。
麺メモ｢大橋製麺｣
次は｢地獄ラーメン極上3(白髪ネギ)｣