濃厚でレベルの高いスープにライス無料も嬉しい、コスパにも優れた家系だった～！の巻

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11月上旬のお昼に訪問。
先待ち客8名、帰りの待ち客12名。

近くまで来たので、気になっていたこちらへ。
入って右側に券売機が有り。
サラリーマンセットが気になります。
確認すると、ビール付きの半麺ラーメンとか。
流石に昼からこれは押せないので、
券売機左上のこちらをポチリ。
のり８枚、ほうれん草２倍でオススメとか。

こじんまりとした店内で、
背後霊化しながら待ちます。
12分後にカウンター席へご案内。

天板に食券を置くと好みを
聞かれましたが、全て普通でお願い。
あと、ライスは普通盛でお願いしました。
ライスは半ライス、普通盛り、
大盛り、おかわりが自由。
ライスは昼営業はなんと無料なのです。
卓上にはセルフのお新香も有ります。
家系はライスが欲しくなりますから、
嬉しいサービスです。

店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。
寸胴で茹でた麺を取り分ける、手慣れた平ザル使い。

少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
厚めな鶏油のコクにやや強めな醤油の塩気、
補足されな旨味はあまり感じず、
濃厚な豚骨スープがズシンと来ます。
科学の力はあまり感じない、
真っ向勝負な濃厚スープとの印象。
本格的な家系スープです。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
麺の硬さは普通をオーダーだけど、やや柔らか目。
スープがよく馴染み、モッチリと丁度良かったです。
麺の味わいはなかなか。
家系の王道的な酒井製麺の麺箱が有りました。
麺量は体感140～150g程度。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔です。
豚モモチャーシューはスモーキーな香り。
美味しいけどサイズ的にはもう少し。
チャーシューメンも美味しそうです。
ほうれん草はクタッてます。
冷凍か生物かはよく判らず。
海苔はタップリと８枚。
麺に巻いてももいいし、
ライスを巻いても美味しいです。

ライスは粒が立ってかため。
濃厚なスープと合います。
パリパリのお新香も良いアクセントです。

最後はおろし生姜、豆板醤で味変。
本当はニンニクをガッツリと
いきたかったがのですが、自粛です。

あっという間に完食。
コスパが良くレベルの高い家系でした。
諸兄らの好評価も納得です。
ご馳走様でした。