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「蔵出し味噌らーめん」@麺処 かつ善の写真用事で近くに来たのでかつ善さんへ。
限定の味噌です。

さらりとしたスープに黄色みががった固めのちぢれ麺を合わせ、札幌味噌寄りの仕立てです。
コクや旨味というよりも味噌のしょっぱさが前に出る感じですが、もろみも残っており、味噌感はありこれはこれで旨いです。
さっぱりしているのでスープをついつい飲んでしまいます。
あと、このらーめん用に用意されたであろうチャーシューがらーめんとの相性も含め、旨かったです。

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