１１月７日（木）１３時過ぎに訪問。先客２人、後客４人

この日は常陸太田から大子方面へ行ってみることに。
以前から気になっていた、醤家さんの大子店さんです。
KONISＨIYAさんと言う、一風変わったコンビニの中に間借りされています。
ナビの指示に従い、川沿いの道をひたすらと進みます。
途中、袋田の滝の近くを通過して、無事に到着となりました。

入店すると左側正面に屋台チックなエリアを発見。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制のようです。
タンクなる、杯数限定のメニューもあると聞いていたのですが、
ＰＯＰ等にはありませんでした。

折角ですので、Ｗチャーシューを頂くことにしました。
因みにカレーラーメンもあるみたいですね。
女性店主さんが御一人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

きれいに盛り付けられていて、肉の華が咲いていますね。


少し非難させて、早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558121.html

基本的には竹岡式なタイプ。
チャーシューの煮汁をベースとした醤油ラーメンですね。
その肉のうまみが出ており、心地良く甘みもある感じです。
無駄がなく、良く考えられたラーメンですね。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558128.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
こちらでは、本家竹岡式とは異なり、生麺を使用ですね。
ややしっかり気味の茹で加減で、少し柔らかめの食感です。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558133.html

８時間以上じっくりと煮込まれているそうで、ホロホロ柔らか。
少し加温もしてくれており、このトロトロをきれいにカットしてくれるあたりも
技術ですよね。

思ったよりも大判で、厚さのあるので、１０枚だと可也のボリュームですね。

そしてメンマ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558137.html

中太のものが乗っており、丁度いい食感ですね。

刻み玉葱がいい仕事をしてくれています。
薬味増しもいいかも知れませんね。

後半はペッパーで味変を試みます。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558148.html

醤油系のスープにはペッパーが合いますね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12544101336-14636558153.html


改めてお店のＨＰを拝見しますと、限定のタンクは提供終了のようです。
このＫＯＮＩＳＨＩＹＡさんにはマニアックな物品が販売されており
お店の右側には、黄色いタンクもお目見えしますね。
袋田の滝方面へ行った際には、是非お立ち寄りいただければと思います。
水戸の移転前のお店では、丸ごと一本チャーシューの裏メニューを頂いており
出来ることなら、こちらでも、限定タンク（チャーシューでタンクを模ったもの）
を頂きたかったです。

今年食べたチャーシュー９５４枚／２７８杯
今年食べた唐揚げ　１５１個


ごちそうさまでした。