Item: らーめん ぎょうてん屋 町田店
Rating: 78
Author: CRF

78点

CRF

スープは横浜家系で豚骨の臭みはほぼ無い。魚介系も加えているとの事でアッサリマイルドな家系で食べ易い。醤油の塩分濃度も低めで味濃い目で注文したほうが好みかも。麺は中太の若干縮れたもの（カネジン食品）で茹で加減はデフォルトだと柔らかめ。具のチャーシューは燻したような風味があり食感は硬め。海苔は風味良く厚みもありしっかりしたもの。ほうれん草、ネギ、煮タマゴは普通。クセの無い無難な横浜家系ラーメン。