10/13訪問


大森駅前のオオゼキにてお買い物。
その前にランチ！というコトで、ちょいと寄り道して煌龍軒 大森店へ。

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12時ちょい過ぎの到着で店内はほぼ満席。
5か月ぶりの訪問だったので、念のためメニューをチェック。

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お、メニューが増えてますね。
麺類だけじゃなく、オツマミ系のメニューも増えてます。
今回は前もって決めていた塩をワンタンメンでいただくコトに！
というコトで表題のメニューをオーダー。
注文時「少しお時間かかります」と釘を刺された通り、15分ほどかかってようやく配膳。
男性スタッフが1人で丁寧に作っているようで、混雑時はちょっと待つみたいですね。


まずはスープから。
表面のラードで火傷しないように気を付けながらズズっと飲んでみる。
熱さの中からスッと前に出てくる旨みが心地よい。
ラードの程よいこってり感としっかりとしたコクが相まって、口の中に美味しさが広がる。
ただ、過度なクドさはなく、スッキリとした後味で飲みやすい仕様。
麺は中細・ウェービー。

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茹で加減は程よくカタメ、プリシコな食感が心地よくスープとの絡みも良好。
麺自体もなかなか美味しくて食べ応えありますね。
具の主役はもちろんワンタン！
エビと肉、2種類のワンタンは皮はちゅるんと舌触り滑らかで肉餡・エビ餡は味付けがよくて美味しい！
コレが6個も入っているので満足感あります。
メンマとモヤシは箸休めにちょうど良く、ネギはそのフレッシュ感がGood。
中盤、卓上の一味を投入して辛味をプラスすると、コレマタ合う！
熱々のスープと格闘しながら麺と具を平らげ、スープもぷはっと飲み干す。
丼をカウンターに置くと、そこには黄金の龍が。

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塩はあまり経験値ないのですが、素直に美味しいと思える個人的嗜好にマッチした一杯でした。
前回いただいた味噌よりも塩の方が好みかも。
次回はスタミナラーメンか旨辛ラーメンをいただいてみようと思います。
ゴチソウサマでした！