月末の〆を終え、月頭の1週目は特に多忙であちこち飛び回るが、この日もランチにゆったり時間をとれず14:00を過ぎてしまったので、自分へのご褒美として二郎の三田本店で向かうも40人近い行列に断念し、ハス向かいにある家系・武源家さんへ初訪問

店名に「武」が付くのと、赤いテント張りにライス無料の表記が、お気に入りの家系グループ「中野・武蔵家」さん系統のワイルドな系統なのではないかと以前から気になっていたお店

ガラス張りのオープンかつ明るい雰囲気で、家系の店舗としては珍しく店頭に10種類以上のメニュー写真も貼付されており、一般的な並（700円）・中（800円）・大（900円）以外にレディースサイズ（500円）や油そば（700円～）もあり

14:05と遅めな時間帯でも15席あるL字カウンターは約半分が埋まっており、入店して右側の券売機でメニューを確認すると、トッピンングも海苔（50円）、れん草・味玉・もやし・ワカメ・メンマ・激辛・ニラもやし（各100円）、キャベチャー・パクチー・ねぎ・キャベツ（各150円）、チャーシュー（200円）と迷ってしまうほど

券売機の前でゆっくり悩んでいると、カウンター内から「買い方わかりますか？」と丁寧にサポートされる一幕もあったが、並とキャベチャーの食券を購入して、麺ヤワのサービスライス有りで注文(^^;

麺カタや麺普通の後客から先に提供され、待ちに待って着丼した一杯は、案の定「中野武蔵家」の系統だと思われる赤茶ぽい色合いをしたワイルドさが漂うビジュアルで、別皿で提供されたキャベチャーからはゴマ油の香りが心地良い

酒井製麺製の黄色い麺をリフトアップすると、家系らしい短めなタイプのストレート中太麺で、ヤワでお願いした事によりモッチリ感もアップし、クタ気味に茹で上げられたほうれん草のトロっと感と良くマッチする

小口切りのネギも振られたキャベチャーはゴマ油だけでなく調味液もかかり、茹でたトッピングキャベツだと水っぽくスープが薄まる事もあるが、生なキャベチャーだとその心配はなく大正解だったが、ほんの少しスープの熱さが弱まるのは仕方ない

色合いとおり動物系の荒々しさが立ったスープは醤油感もキツくなく、鶏油のマイルドさが丸みを帯びた口当りでスープのワイルドさを包み込むも、後半では動物系のザラつき感も感じ唇のペタつき具合もらしくてグッド

卓調はおろしニンニク・豆板醤・おろし生姜・ゴマ・コショウと家系の定番だが、ライスと合わせたい漬物は、キュウリのQちゃん的な定番ではなく、黄色いつぼ漬けタイプのタクアンなのが非常にありがたい

ついついご飯も進み、お替りもお願いしたいトコだったが自粛し、本家本元の横浜で家系の美味しい店が多いが、中野武蔵家をルーツとする「武」のつくワイルドでご飯に良く合う系統は中毒性が高い♡