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「塩そば 900円 肉飯 150円」@神保町黒須の写真11月15日  18時06分 2019年228杯目

東京の課題店ベスト5に入っていた職場から20分以内のこちらへ

一年に片手で数えるしかない平日の18時前後の仕事終わりで急いでこちらへ来て、びっくり😲

金曜日のこの時間で外待ち11名(中待ち3名)に接続 (そのうち私より若い女性が5人、入りやすいんでしょうね) 
店入る時は後ろ13名待ちの人気店ですね

厨房に有吉ジャポンでも見た事ある店主と洗い場に黒人の男性、席案内とラーメン提供に男性の計3名体制で丁寧でスピーディーの流れなので他のレビューの方々が言う思ったほど待たないのがわかりますね✨

20分で中待ちで食券機で先ずは表題の塩の食券と評判の良い肉飯を購入
他の方々はほぼ限定の食券を購入していましたね

その2分後に着席
麺が全粒粉入りの極細麺なので2分で提供、その1分後に肉飯だったので写メのラーメンはスープを飲んだりして崩れてます😅

スープは透明で油膜の張っている鮮やかな鶏清湯でここの売りの比内地鶏の出したのコクと塩ダレのバランスが絶妙で美味しいですね

麺は全粒粉入りの極細の加水率高めの私の好みのパッツンでこのスープに合わない訳がないですね

トッピングは大ぶりの低温調理チャーシュー1枚、穂先メンマ1本、ネギと3つだけですが全てクオリティの高い美味しさがありました

人気の肉飯もそのままでも塩ダレがかかっていて美味しいのですが、塩そばのスープをいれお茶漬けにしたらこれが絶品で抜群の美味しさ👍

麺量は少なめなのであっという間に全て綺麗に完食😋

ちなみに写メ取り忘れましたが、食べてる途中に牡蛎の和えそば300円も頼みました
レンゲに入っている牡蛎ペーストを全粒粉入りでない極細麺とよく混ぜて食べてると、こちらは全く食べた事ないタイプの和えそばでとても美味しく、そこに塩そばのスープを入れて食べても美味しかったです👍

塩そばは食べた事ないタイプでなかったので大台は付けませんでしたが、塩ラーメンでは私の中のベスト5に入る評判通りの素晴らしい塩そばです

金曜日の夜でもこれだけ並ぶのがわかる満足した私には珍しい夜ラーメンでした

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。クオリティの高そうな塩そばのようですね。サイドメニューでお茶漬けなどが楽しめるところも良さげです。

いたのーじ | 2019年11月15日 19:31

こんにちは。

こちらの店主さん、真摯で真面目な方ですよね。
3品注文される方はOG党に入党できます。

glucose | 2019年11月15日 20:01

いたのーじさん、こちらは一度は来店して欲しいお店です✨絶対いたのーじさんの好みだと思いますよ🎵

川崎のタッツー | 2019年11月15日 20:51

glucoseさん、TBSの番組でも4年前にあなたなら大丈夫って太鼓判もらってましたね👍
帰り際に一番厨房よりの責任だったのでご主人に美味しかったですと伝えたら、ちゃんと目を見てありがとうございますって言ってる姿は好感ありました👍

川崎のタッツー | 2019年11月15日 20:54

こんにちは〜
こちらの店主は真面目で実直ですよね👌
味は大好きなので久しぶりに行ってみますね😋😁

銀あんどプー | 2019年11月15日 21:54

こんばんは!
本日行かれたんですね(^^)
肉飯茶漬けおいしいですよね、たまらんですなあ〜。

ああっー牡蠣の和えそばとなっ!
実は今日お昼に通りすがりましたが、並びの多さに断念したんです(*_*)
並ぶべきでした…

まみ909 | 2019年11月15日 23:26

銀あんどプーさん、こちらは並びの割には回転の速さに驚きましたし、味は私の好みで早いうちに再訪しようと思ってます🎵
銀さんの久しぶりのレビュー楽しみにしてますね✨

川崎のタッツー | 2019年11月16日 06:20

まみ909さん、仕事終わりで電車一駅で直ぐ行って来ました👍期待通りのとても上品で美味しい塩そばでした。肉飯茶漬けも真似しましたがとても美味しかったですよ🎵

川崎のタッツー | 2019年11月16日 06:22

たっつーさん、
いつも苦しむのは時間差で到着するときに待って写真を撮るか、食べてしまうかです。
サイドメニューが先に到着した時は待ちますが、ラーメンが先に到着すると待てませんよね。

まなけん | 2019年11月16日 07:51

こんにちは!
塩を上手に作るには難しいんでしょうね〜
肉飯も旨そうですね!

eddie | 2019年11月16日 09:23

まなけんさん、それなんですよね🤔今回は肉飯もほぼ同時に出せるのを横目で見えていたんですけどスープを飲んで少し食べてしまいました😅食券出すときに写メ撮るので同時でお願いしますって言うのもありなんですかね?

川崎のタッツー | 2019年11月16日 09:57

eddieさん、塩って一番ラーメンで難しいですよね🖐️ 肉飯はかなりお得で美味しかったですよ👍

川崎のタッツー | 2019年11月16日 09:59

こんにちは。
こちらも課題店ですが行けてません(>_<)こちらの店主さんと2年くらい前に飲んでるんですけどね(笑)もう顔忘れられてるでしょうねww

poti | 2019年11月16日 10:09

potiさん、東京は美味しい店多くて課題店は増える一方ですよね😅
こちらの店主と飲んだ事あるんですか😲それは羨ましいですね✨

川崎のタッツー | 2019年11月16日 10:12

ポチさんと一緒に、私も飲みましたよ(笑)
銀さんも、その時に一緒だった記憶です。

御無沙汰中ですが、
随分と人気が出てきた様で何よりです。

おゆ | 2019年11月16日 10:46

おゆさん、それは羨ましいすぎますね✨
ラヲタの方々と飲むのも楽しそうですがお店のご主人の方々と飲む機会があるなんて、是非参加したいですよ🍻

川崎のタッツー | 2019年11月16日 10:49