コメント
おゆさん、こんにちは!
見るからに美しいビジュアルの鶏塩清湯ですネ♪ 「次元が違う」鶏油の黄金色、こんな濃さ見た事ないです!
どこかでピンクペッパーを置いているお店ありましたが、カツっと刺激が爽やかですよね♪
小島流さんは一度、臨休で振られて未訪なのですが、価格設定は限定以外でもそこそこなのですね(^^;
つちのこ | 2019年11月27日 12:24こんにちは
ゾロ目の1234レビューに相応しい
名古屋コーチンの旨味がたっぷり入った
引き算の美学の味わいですね!
旨味が半端ない、。、旨そー
キング | 2019年11月27日 12:31こんにちは。
美しいラーメンですね。このお値段でも納得ですね。
願わくばかけでいただきたいww
てる氏 投薬中 | 2019年11月27日 12:39こんにちは❗
昔、プレイステーションの発売日が12月3日だったのをおゆさんの1234回目で思い出しました(笑)貴重な鶏の出しラーメン、一度食べてみたかったです✨
川崎のタッツー | 2019年11月27日 13:19こんにちは~
ネ兄234レビュ~♬
相変わらずこちらの一品は綺麗ですね~
センスが光ります。
名古屋コーチンの旨味もたまらんでしょうね~
らーめんじじぃ | 2019年11月27日 13:30訂正 失礼しました。
ネ兄1234レビュー♬♪♫
らーめんじじぃ | 2019年11月27日 13:31こんにちは
1234レビューを飾るにふさわしい、黄金色のスープ!
名古屋コーチンの味玉も入ってれば親子丼でしたね(^^;
コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月27日 13:46こんにちは☆
うわー、美しい!
鶉の玉子をトッピングするところがセンスを感じますよ。
かなりいい出汁が出てそうですね。
流石としか言いようがありません。
1234レポおめでとうございます!
ノブ(卒業) | 2019年11月27日 14:35こんにちは!1234レポおめでとうございます!
綺麗な麺顔がたまりませんね!写真だけ見ても黄色の濃い鶏油が上質なのがわかります💦
ラジオ | 2019年11月27日 14:39こんにちは
1234レビューおめでとうございます!
5678レビューまで頑張って下さい(笑)
名古屋コーチンは美味いですよね~
ここもまだ未訪のまま、そろそろ伺わなくては(^^;
がく(休養中) | 2019年11月27日 14:451234,もですが、此処、60回目なんですね。
お好きなんですね。
まあ、この画を見たら食べたくなりますわね。
名古屋コーチンは高いですから、このプライスでも
納得ですかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年11月27日 18:06こんばんは
名古屋コーチンの老鶏とは!
相当良い出汁が取れるのでしょう。
選ばれてるくらいですから雄も立派なものでしょうし。
美学。味わってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月27日 18:10おゆさん。こんにちは。名古屋コーチン老鶏と水だけとは凄い一品ですね。引き算の美学、是非味わってみたいです。
いたのーじ | 2019年11月27日 18:11こんにちは。
大台ですね。
名古屋コーチンもいい出汁が出ますよね。
年末納め会で、職場で桃星。開催予定でしたが
前日が忘年会になりそうで、白紙になりました。
ももも | 2019年11月27日 19:40こんばんは。
突き抜けましたね~
小島さんも暫くご無沙汰なんで、
限定を狙いに行きたいです。
kamepi- | 2019年11月27日 20:30こんにちは〜
1234レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
こちらは先日お聞きした限定ですねー👌
塩でこの評価はハンパないって😆笑笑
銀あんどプー | 2019年11月27日 20:33こんばんはぁ~♪
1234レビューおめでとうございます!次は12345ですね(笑)
こういう系の小島さんのは間違いない美味しさですよね。
老鶏や経産豚は美味しい出汁が出ますからね。(*^^*)
mocopapa | 2019年11月27日 20:39こんばんは(*^^*)
㊗️1234㊗️
そういえば、A Matter of Trustって曲が
有ったなと、懐かしく思い出させていただきました🎵
小島さん家で飲みたい。。。
としくん | 2019年11月27日 22:36おゆさん、
おっ、大台ですね。引き算の美学ですかあ。なんでも出汁と旨みを足していってしまうのが主流なので、これで抜群のスープを作るなんて素晴らしいですね。
まなけん | 2019年11月27日 23:15こんばんは!
㊗️1234🍜レポ🎉㊗️ うわっ‼️高っ‼️😳と思いましたが、評価も高いですね😍 間違い無い1杯が節目の様ですので、5678レポ目もコチラでお願い致します😉
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年11月27日 23:44㊗1234レポ🎉
名古屋コーチンの老鶏、加齢臭はしませんよね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月27日 23:51おゆさん,どうもです。
有名地鶏の老鶏,出汁感半端なさそうですね。
1234おめでとうございます。
RAMENOID | 2019年11月28日 05:34こんにちは。
☆祝☆1234レポ!おめでとうございます☆節目?にピッタリな一杯ですね。この限定はTwitterで見てすごく気になってたんですよ~
poti | 2019年11月28日 15:34
おゆ
右京
おゆ![[限定] インギー地鶏100%清湯(塩で) ¥1450](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/07/21/qSMGI78ixXie8ytGoLLF1D5Up46odvKh.jpg)
![[限定] きのこSOBA ¥1320](https://s1.spkimg.com/image/2025/10/13/10/ihL28UndSrPraQcZHwAzizbWgEcP2jA6.jpg)
![[限定 ]小島流のニラそば (塩で)¥1280・他](https://s1.spkimg.com/image/2025/09/13/02/9twmAHIv7fziDLIlAnV4XshdpbBdfcVk.jpg)
![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

去る11/16土曜の限定麺。
通常営業と平行して30食の提供でした。
選べる塩・醤油からは、前者をチョイス。
とても綺麗でピュアな鶏塩清湯です。
伺うと、ダシは名古屋コーチン100%で、
希少な種鶏と親鶏の丸鶏と水だけだそう。
いわゆる雌雄の老鶏ですが、私はお初。
良いダシが取れると聞いだ事がありますが、本当ですね。
写真上方で垣間見られる鶏油は、
次元が違う濃いめの黄金色で、その香りも素晴らしい。
スープに寄り添うかの様な、しなやかな細麺を啜ると、
「これって、半端ないって!」
ウマウマです♪
白葱・青葱・ピンクペッパーが、良きアクセント役。
具材は、豚ロースと鶏ムネのレアチャー、
鶉の玉子、穂先メンマ、赤かぶのスライス。
いろいろと美味しく堪能。
●おわりに
名古屋コーチンの雌雄の老鶏と水だけで、
コクやウマミを余す事なく引出された一杯。
素材を活かす「小島流引き算の美学」に思います。
ご馳走様でした。
<蛇足>
1234回目のレビューでした。