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日曜2時訪問、席半数ほどのお客スープは澄んでいてキリッとかえしが効くも角はなく、かつおと煮干しの風味が香る薄切りの煮豚と低温チャーは柔らかくほどけるメンマは細切りでブラックペッパーをふんだんに効かせたもの麺はピロピロの柔らかめな多加水麺しかしブレなのかどうか初訪で分からないが、この麺が妙な小麦のとろみをまとわりついていて不快だったまるで寄せ鍋に生麺そのままぶっ込んだような…(それはそれで好きだけど)最初はスープが澄んでいてうまかったけど、終盤そのとろみに浸食されてスープもとろついてきた麺の湯がきがあまかったのかな⁈麺は並150g、中200g、大250gと同料金なのが良心的だが、多加水につきgほどの量は感じないデフォ780円、味玉らーめん920円→味玉価格140円という強気設定はどうかと
サカナ
暁空也
kaz-namisyusa
スプーナー®
story
トッC
スープは澄んでいてキリッとかえしが効くも角はなく、かつおと煮干しの風味が香る
薄切りの煮豚と低温チャーは柔らかくほどける
メンマは細切りでブラックペッパーをふんだんに効かせたもの
麺はピロピロの柔らかめな多加水麺
しかしブレなのかどうか初訪で分からないが、この麺が妙な小麦のとろみをまとわりついていて不快だった
まるで寄せ鍋に生麺そのままぶっ込んだような…(それはそれで好きだけど)
最初はスープが澄んでいてうまかったけど、終盤そのとろみに浸食されてスープもとろついてきた
麺の湯がきがあまかったのかな⁈
麺は並150g、中200g、大250gと同料金なのが良心的だが、多加水につきgほどの量は感じない
デフォ780円、味玉らーめん920円→味玉価格140円という強気設定はどうかと