「支那ソバ おさだ」のワンタンメンを食べようと10分前に着いたが臨時休業、Xを見落としていた、ガックリ。落ち込んではいられない、プランBへ切り替えこちらを目指した。前日からどちらにしようか迷っていたので問題はなし。やっとの思いで到着。店内は白で統一され、明るくてきれい。10人掛けのL字カウンター。ご夫婦か、男女2人体制。入り口右脇の券売機で食券購入、新札は非対応。麺は自家製麺であるのに150g〜250gまで同一料金とは素晴らしい、営業努力に頭が下がります。先客4人、後客2人。

入店18:32、ほどなく着丼。

腹が減っていたので麺量アップか飯物追加か迷ったが、チャーシュー追加にした。チャーシューで埋まった丼を眺めているとしみじみと幸せを感じる（笑）
早速スープを一口、煮干しや節系の香りが強く感じる。味わってみるとカドがなく、旨みが上手く引き出されている優しいスープだ。ただ、オイリー度が低いので冷めが早く、味もボケてきてしまうのが残念。

麺は自家製麺で、オーダー毎に手ごねをしている（カウンター越しには厨房が見えないのが残念）のでプルプルの太ちぢれ麺。歯応えがあるがモチモチで小麦がしっかり感じられるように仕上げられている。

具材は、肉肉しい、しっかりとした噛み心地の脂身の少ないチャーシューが6枚。細切りメンマと海苔、青ねぎ、真ん中にドンとナルト。

店内も小綺麗で、定番の他にも限定や曜日別限定など、お客を飽きさせない趣向を凝らしているのが素晴らしい。店主は研究熱心な真面目な方なのだろうことは容易に想像がつく。