⭐角長醤油「匠」・四重奏スペシャル

約3年半ぶりの「匠」
色んな方に『かなり旨くなってるよ』と言われたが
「あれ以上旨くなるとかあり得る？？」
なんて思いつつ3年半経ってた

スープを啜って！確かに！！
違いは煮干が前面に出てるとまず感じはしたが、
そんなことちゃう！
なんやこの旨いスープは！？！？
今更の衝撃マックス！
なんじゃこりゃ？
タレと出汁が手を取り合ってイかそうとする😍😍😍
以前は出汁がタレを飾る印象を「匠」に抱いてたが、今は麺含めて総てが一致団結💪

自家製のさぬきプレミアム手もみ麺は、見た目も味も先の麺に類似するも、こちらはほぼほぼ約2x5mm断面に揃った縮れ
ムッチリ弾力を堪能してるうちに小麦風味ムンムン♪
四重奏スペシャル化された具材は、周参見猪豚炭火焼きチャーシュー、同真空調理チャーシュー、黒豚もも炭火焼きチャーシュー、紀州梅鶏ハムが別皿、ラーメンにはワンタン、味玉半個、紅芯大根、ネギ多種
噂に聞いてた猪豚チャーシューも初食
どれがどれだかワケ分からんがどの肉も旨すぎるし

以前はこってり好きには清乃清湯の良さは分からんかな～なんて思ってたが、今の「匠」には万人を説き伏せる凄みを感じた
これがまだ旨くなるのかな？
もう想像つかないんやけど、原田さんはまだまだ進化させるそうですわ😆

出張で関東に入り浸ってる昨今だが、
忘れてはならないものを関西にしっかり杭打ちされた気分😆