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「煮干らぁ麺830円他」@麺屋 さくら井の写真煮干らぁ麺830円+今宵の酒400円

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先日は「三鷹大勝軒」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:47到着、店外17人待ちに接続、流石に後続にドッキングする強者は現れず、このままclose、途中で券売機で表題をポチポチしつつ、42分後にカウンターに昇格、卓上はBPのみ。

まずは「春鹿」でカンパ〜イ🍶笑笑、tbtbやっていると程なくしてご対麺です。

煮干スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・バラ海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
やや重なりを感じる魚の風味が香ばしく、軽微な魚鱗感を覚える軽やかな口当たりから、柔らかく膨らんだ魚感が、仄かな酸味のある穏やかな醤油感を伴いつつゆったりと浸透し、豊潤な魚香の薫り抜けと共に並行する軽い甘苦味やバラ海苔が立体感と風味を加味した持続の長いコクを余韻を残し、味覚的に捕捉すると塩味はジャストでうま味は確り抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、尖りの無い醤油感と円い魚感が調和の取れた優しい味わいを構築しており、マイう〜でしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との加水少し低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると摩擦の無いややハリのある麺肌を備え、咀嚼すればホクリとした歯応えのある歯触りと程よい粘りがあり、粉の味と風味も確り感じれて、久しぶりだったので改めてデフォの麺と比べると、縦の食感とやや強い粘りが特徴的だったでしょうか、ウマーベラスな麺ですね🐴🐴✨

トピはモチのロンでどれも素晴らしく、この日もペロリとKKフィニッシュ❣️久しぶりに頂いた表題も大満足でしたね、4年目もイロエロと楽しみにしてますし、また伺いまーす😆笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 45件

コメント

こんばんは

最近は煮干しスープにバラ海苔を合わせるのが増えましたよね。
煮干の僅かエグミが香ばしさに変わる感じがして合いますよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月25日 20:59

こんばんは
煮干しの方も美味しそうですね、
醤油感と魚感がしっかりと調和取れてそうですね
しかし、その時間でもそれだけ混んでるんですね
まあ、これだけ美味しそうなら納得ですが😅

キング | 2019年11月25日 21:43

こんにちは。

こちらの煮干も美味しそうですね。
自分も昨日は煮干補給してきました。
上手に抽出されたニボエキスが最高ですよね。

ももも | 2019年11月25日 22:12

こんばんは❗
こちらの煮干しも美味いですよね✨そして結構待ちましたね😅
四年目も進化してくれますよね。年内は後1回は絶対に行きます👍

川崎のタッツー | 2019年11月25日 22:49

こんばんは☆

定点観測お疲れ様です!
「さくら井」さんは何をいただいても間違いないですよねー。
また醤油からローテーションしていきたいです。

ノブ(卒業) | 2019年11月25日 23:23

こんばんは❗
大人気店なので、時間帯ずらしても
並ぶんですね~ まだ食べてないのが
残念~(^_^;)

あひる会長 | 2019年11月26日 01:58

銀あんどプーさん,どうもです。
煮干しも美味しそうですね。
並ばないで食べられないかなあ……。

RAMENOID | 2019年11月26日 06:19

こんにちは。
14時50分でも外待ち17人もいるんですか??いずれ時間ずらして行こうと思ってましたが、なかなかハードル高そうなので、仕事の合間では無理ですね(>_<)ということで行くなら休日です!

poti | 2019年11月26日 09:27

おはようございます(*^^*)

定期巡回お疲れ様です。
ホント、並ばずに食べたいなあ。
てか、毎回並ぶ銀さん尊敬しますわ。

としくん | 2019年11月26日 09:27

おはようございます。
どうしてお酒を置いているお店をいっぱい知っているのですか?
置かせてるとか?笑

てる氏 投薬中 | 2019年11月26日 10:08

日曜だと閉店予定時間間近でも、
17人・42分待ちとは凄い人気ですね。

おゆ | 2019年11月26日 13:26

こんにちわ~

安定の一杯ですね~♪

ワタクシもポン酒からの煮干らぁ麺で、
再訪したいと思ってますわ~w

たく☆ | 2019年11月26日 16:06

こんにちは
15時近くでもそんなに並んでるんですね。
こちらは並んでも食べたいお店なので覚悟して行きます(^^)

がく(休養中) | 2019年11月26日 18:00

こんばんは!

明日か明後日で三鷹行きますので、モチロン選択肢に入ってますよー✌️ いやーな並びが無ければですが😅