12:00頃訪問。すぐに着席出来たが、退店時には結構な人数の待ちが発生していた。店内はやや小ぢんまりとした空間に多めのテーブル席。窮屈さは無く、居心地は良好。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳。杏仁豆腐も付いて来る。

スープはベージュ色。若干の粘度が感じられる。表層には程々の量の辣油。
飲んでみると、麻辣はいずれも控えめ。多くの人に受け入れられそうな刺激レベルと言えるが、個人的には物足りない。卓上の固形分リッチな辣油と唐辛子を多めに投入したが、あまり有効な味変とはならなかった。
芝麻醤は濃厚。そのコク、まろやかさが全体の基調を成している。余計な甘みは無いが、香ばしさも感じられず。
また、ベースの出汁感が弱く、全体として少し平板な味わいになってしまっている印象。なお、塩分濃度は適度。

麺は、縮れを有する中細麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、一定レベルのコシ、歯応えは残されており文句無し。スープを存分に引きずり上げ、この一杯にはよくマッチしていると思う。ただ、クオリティ的に特筆すべきものは無い。
量は普通位。自分にはこれ一杯で程好い満腹感が得られたが、希望者は小ライスも付けられるとの事。

具として、肉味噌は一見少なめだが、スープの底にタップリと沈んでいる。味付けに特筆すべきものは無く、ジューシーさにも欠けるが、スープをよく吸ってから食べると悪くは無い。
他には、短めにカットされた少量の青梗菜のみ。
薬味葱すら無し。シンプル極まりない構成となっている。

なお、最後に食べた杏仁豆腐はオーソドックスに旨かった。個人的には不要なサービスだが。

基本的には、昔ながらの中華料理店の担々麺という感じで、あまり印象に残らないタイプ。これまでの高評価ぶりから結構期待していたのだが、残念というのが正直なところだ。