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【汁だく汁なし】今里の名店「麺や福はら」の2号店が、鶴橋に出店した。今里で限定提供されていた二郎系が、スピンアウトした形だ。店名の由来は「フク」はらが作るジ「ロウ」だからフクロウ🦉店内カウンターの造りが今里とよく似ている。平打ちの太麺は茹でるのに時間が掛かり、提供までに13分程。背脂の温めは電磁調理器で行い、モヤシ・麺の湯切りは力強く、上腕二頭筋を使ってブンブン振っていた。着丼して驚いたのは、汁なしなのに汁だくな事😅明らかに丼フチまでスープ(タレ？)が並々と注がれている。天地返しするもモヤシの量が多いので、なかなか全体を上手く混ぜる事が出来ない。マシにした塩分濃いめの背脂が旨い。麺はゴワムチで、もうちょっと太いとそれっぽい雰囲気が出る感じ。無心になって麺とワシワシ格闘する事10分。丼に残ったタレの量の多さに苦笑。
はなぢ
お醤油
山田村小僧
ココペリ
痛風キャリアー
こたろう
今里の名店「麺や福はら」の2号店が、鶴橋に出店した。
今里で限定提供されていた二郎系が、スピンアウトした形だ。
店名の由来は「フク」はらが作るジ「ロウ」
だからフクロウ🦉
店内カウンターの造りが今里とよく似ている。
平打ちの太麺は茹でるのに時間が掛かり、提供までに13分程。
背脂の温めは電磁調理器で行い、モヤシ・麺の湯切りは力強く、上腕二頭筋を使ってブンブン振っていた。
着丼して驚いたのは、汁なしなのに汁だくな事😅
明らかに丼フチまでスープ(タレ？)が並々と注がれている。
天地返しするもモヤシの量が多いので、なかなか全体を上手く混ぜる事が出来ない。
マシにした塩分濃いめの背脂が旨い。
麺はゴワムチで、もうちょっと太いとそれっぽい雰囲気が出る感じ。
無心になって麺とワシワシ格闘する事10分。
丼に残ったタレの量の多さに苦笑。