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「塩ラーメン+クーポン杏仁豆腐」@麺屋 ケンシロウの写真今日は寒くて、雨で、風が強いです。嫁を誘ったら久しぶりに「行く」というので、今日は車で麺活です。店には11:45頃に到着。近隣のコイパに停めて店に向かいます。嫁は醤油、僕は塩を選択し、カウンターに座って暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。澄んだきれいなスープですねえ~。ではスープから。うーん、じんわり系で丸みのあるスープです。しっかりした鶏出汁に節系がベースで、塩ダレは驚くほどまろやかです。鶏油も多めでしっかりとコクもあり、派手さはないですがこれは上等なスープですよ。麺は全粒粉のザクパツ細麺でこの淡麗スープにはベストマッチです。具の青菜、白髪ネギがよいアクセントになっていますね。嫁はすごく気に入ってましたが、穂先メンマとチャーシューは普通かな?完飲完食でFinishです。

個性という点では今一つ押し出しがありませんが、上等な一杯でした。前回来たときは「スープの出来が悪いので臨休です」と言われて、すごすごと帰ったのですが、なるほど今日は素晴らしい出来のスープでした。最後にクーポンの杏仁豆腐をお願いしましたが、嫁の分と2つ出てきました。クーポン券は一枚なのに...お腹一杯なので、1つは丁重にお断りしましたが、こういうHospitalityとスープの出来と真摯に向き合う姿勢は、何か通じるものがあるなと感じました。顧客志向のよい店です。

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは❗
店主のこだわりのつまったとても美味しそうな澄んだスープですね✨
この前の来店時にスープの不出来で追い返されたリベンジも出来て良かったですね👍

川崎のタッツー | 2019年11月23日 13:14

こんにちは。ラーメン全体のレベルアップで個性が出しづらい… 厳しい業界ですね。こちらの良質なスープも味わいたいです。

いたのーじ | 2019年11月23日 13:53

まなけんさん、こんにちは。

見た目からも淡麗で美味そうな一杯ですね。
チャーシューは2種類?これも興味あります。
駅チカの店なので、電車で行くのが無難そうかなあ・・。

ぬこ@横浜 | 2019年11月23日 14:15

こんにちは
こちらはロックオンしていますがなかなか行けておりません。
杏仁豆腐のくだりはイイですね。もちろんラーメンもですが。

立秋 | 2019年11月23日 15:00

まなけんさん、こんにちは〜
美味そうな見た目を裏切らない出来で良いですねぇ。杏仁豆腐のサービス…こう言うのは嬉しい気遣いで印象はグッと上がりますね。

ゴブリン | 2019年11月23日 16:05

どもです。
最近は神奈川に全然行けてなく😅
淡麗清湯の塩だし白髪ネギがそそります🎵

此処は評判いいですね。
近ければソッコーなんですが・・・

鶴間ですもんね~
最早一泊コースでありんすよ。

良さそうな新店ですねー😊
遠いのが残念です😔

NORTH | 2019年11月23日 18:20

こんにちは!
お客様第一主義な対応!
良い店ですね〜

eddie | 2019年11月23日 20:21

こんばんは。
個性は薄めでもスープと麺の完成度が高くとても美味しそうです!ちょっと遠いですが、一応頭に入れておきます^^

poti | 2019年11月23日 23:17

こんばんは。
淡麗系で特にスープがよさそうな感じですね。
>「スープの出来が悪いので臨休です」
こだわりも感じますが、お客様第一なのでしょうね。

jim | 2019年11月24日 00:25

たっつーさん、
前回は追い返されたというよりも、まずいものをお金をもらって食べさせたくないという店側の良心と思えば、今回の一杯の調味料になりました。

まなけん | 2019年11月24日 06:54

いたのーじさん、
特に塩ラーメンで個性を出すのって本当に難しいなと感じます。

まなけん | 2019年11月24日 06:54

ぬこさん、
チャーシューはバラとモモ?の2種でした。どちらも燻製っぽい感じでした。

まなけん | 2019年11月24日 06:55

立秋さん、
裏通りですが駅近で、近隣に安いコイパもありますので、神奈川の方にはアクセスは良いですよ。

まなけん | 2019年11月24日 06:56

ゴブリンさん、
因みに杏仁豆腐はガラスのプリンのような容器に入っていて、どこかヨーグルトみたいな感じでした。

まなけん | 2019年11月24日 07:02

ラーするガッチャマンさん、
たまには機会を作ってこちらにもお越しくださいませ。
良い店がたくさんありますよ。

まなけん | 2019年11月24日 07:03

ぶるさんのところからでは地の果てですね。
僕は遠征では有名店、個性的な店を狙ってしまいがちなのですが、ぶるさんの場合はテーマ選定によるんですかねえ?

まなけん | 2019年11月24日 07:04

NORTHさんのところからではちょっと立地的に厳しいですかねえ?

まなけん | 2019年11月24日 07:05

Eddieさん、
好印象です。Eddieさんのとこからだと結構行きやすいのではないでしょうか?
クーポンもありますし。

まなけん | 2019年11月24日 07:09

Potiさん、
個性という意味ではイマイチですが、ラーメンとしての完成度は結構高いですよ。

まなけん | 2019年11月24日 07:10

JIMさん、
はい、顧客志向な感じがしてとても良いです。

まなけん | 2019年11月24日 07:10

まなけんさん,どうもです。
店名も個性的で気になってました。
この前,八雲さんの大和店に行き損ねてますので,また機会があったら。
と言うか,相模原とか厚木とか,行く用事があるんです。

RAMENOID | 2019年11月24日 07:26

こんにちは☆

屋号もかなり個性的ですねー。
こんな個性的な屋号のお店ってメニュー名も個性を発揮してる所が多いですが普通ですね(笑)
ビジュアルもオーソドックスながら拘りを感じる内容で好感がもてます。

ノブ(卒業) | 2019年11月24日 09:05

私は用事もなく遠くて縁がありませんが、
頑張って頂きたくなるお店ですね。
リベンジも叶いましたね。

おゆ | 2019年11月24日 09:07

RAMENOIDさん、
用事があるようであれば是非。派手さはないですが、出来は確かですよ。

まなけん | 2019年11月24日 16:04

ノブさん、
ノブさんの行動パターンですと、この店まで足を伸ばすのはなかなか難しそうですね。

まなけん | 2019年11月24日 16:06

おゆさん、
なにか前向きな姿勢を感じます。
応援したくなる店です。

まなけん | 2019年11月24日 16:10

まなけんさん、こんにちは!

大和エリアは普段あまり訪問しませんが、杏仁クーポンの件の話を聞くとホッコリします(^^)
温かみのあるお店ですね♪

つちのこ | 2019年11月25日 12:25

つちのこさん、
お客さんのことを一生懸命考えている店だと感じました。
いい店ですよ。

まなけん | 2019年11月25日 23:16