平日12時54分入店。空き2席。のち、空きがまばらになる。ランチタイムをずらして入店。ここの別のチェーン店にはよくいってましたが、こちらの店舗は初訪問。入るときに外国人数名とすれ違う。日本のラーメンはうまかったかい？
入口の狭さに対して、中は細長くけっこう入る。厨房も広い。店内は静かにジャズが流れる。店員さん4名体制。あ、後会計制です。オーソドックスな塩を頼んでしばし待つ。

待ち5分。ラーメン着丼。器が独特です。スープは油が膜を張る、白濁スープ。所々に赤い一味唐辛子が浮く。ここの塩は塩ラーメンではなく豚骨ラーメンです。具は頂点にちょこんと小梅、チャーシュー2枚、なると、刻みネギ、キクラゲ、フリゴマ。
スープの味は、塩味より、濃厚さが来ます。獣臭さが一切なく、塩はほんのり。そのおかげてあまみが引き立っている。やはり塩ラーメンではなく豚骨ラーメンです。
麺は細麺縮れ多加水。歯応え、プツンと切れる感じ。小麦感や麺の味はスープの持ち上げがよいのでよくわからないが美味しいのは確か。
チャーシューは大きめ豚バラ肉。脂と白身と赤身の3色。噛み締めると肉汁がじんわり。野趣味がやや残っているが、逆にいいアクセントになっている。これが2枚あるのがうれしい。
あと、なると。かなりデカイです。しっぽのほうだから？大盛だから？ちょっとうれしいです。

完食。よく行くチェーン店だから味が想像でき、今日の食べたい物と完全一致しました。千円超えになってるけど、それを踏まえるとまあ満足です。この値段で味玉があれば最高なのに、てね。