2019-225杯目(10月8杯目)
⭐特製手揉み中華そば
＠らぁ麺川たか
〒神奈川県三浦市三崎町諸磯1193
🚉三崎口駅 🚶49分
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2019/10 平日夜 初訪問

横須賀のお知り合いから三浦半島への誘い
久里浜駅からアッシーしていただくこと30分、1920頃到着
先週の愛川町に続いての僻地(失礼m(_ _)m)攻め
周り真っ暗の中浮かぶ一軒家
暖簾には“ラーメン”だけでなく“お弁当”“おかず”の文字も、どうも昼間はラーメン以外も売ってる模様
そんな業態のラーメン屋が鴨の変態なんですと！

発注リスト
・特製手揉み中華そば￥950
・鯛タンタン麺￥850
・赤星￥600
＜合計￥2400＞

ノーゲストから、我々以外にもう一人だけのお客
せっかくはるばる来たので、二杯分発券
ビールボタンが×になってて落胆したのだが、冷蔵庫の中にはしっかりあって、聞いてみると現金でいけるとのこと
どうも券売機の料金変更が終わってないがための×だったみたい😅
そんなんやったら、主目的に思ってたホワイトボード上で消し線入った“鴨醤油らぁ麺”もあったのかも！🤣
アッシーさんには申し訳ないが、ビール・赤星をぐび～♪
アテに出てきたのはなんと鴨の砂肝！
コリッコリでうんま～♪
でも鴨感はちょいと分からん感じなのね、砂肝って

⭐特製手揉み中華そば￥950

“鴨スープ＋和出汁”
和出汁=潤目鰯、昆布、干しエビなど、とこちらから聞かなくても話し出す店主さん、素敵です✨
こんな人気のないところでマニアックな出汁を取りながら弁当まで売るなんてきっと、へ・ん・た・い(⬅最大級の讃辞です)
序盤は、鴨感こそ分からないが、動物の下支えで厚みを持たされた魚介出汁、これが旨い！
麺は、約1.5x5mm断面の透き通った多加水麺肌に全粒粉の浮かぶ手揉みされた平打ち縮れ麺
透明な小麦感の中に全粒粉の香ばしさが感じられ風味抜群
麺うんま！
スープの乗り方も絶妙
手揉みの波打ち形状をズババっとすすればばたついて風味が広がる♪
しかし、短すぎて、これから来る～ってとこですすりきってしまうのが本品唯一のウィークポイント
具材は、豚モモ(？)チャーシュー、鶏胸チャーシュー、鴨砂肝、ワンタン、味玉、ネギ、海苔
盛り付けはも少し工夫されたらとは思ったが、一つ一つどれもかなりハイレベルの旨さ！
ワンタン、味玉ははっとさせられる♪
魚介主体の序盤から、温度下がってくると次第に鴨がゴゴゴゴォォォオオオと立ち上がる！
うぉ～、大人しめに感じてた鴨が
щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
ヽ(^◇^*)/
吸引力も一気に加速させられ全汁
すんげぇ！！！ヽ(^◇^*)/

都会に来たら凄いのになぁ、ちょっともったいない気も😅