Item: 煮干そば 流。
Rating: 96
Author: ローストペンギン

96点

十条で気になっていたこちらに初訪。線路沿いの細い道沿いにありちょっと気づきにくそうですが大繁盛でした。
普通の煮干しも美味しそうでしたがアブラな気分だったのでこちらをセレクト。
やってきた丼には厚めの油層と粒脂が浮き、このおかげで最後まで温かくいただけました。チャーシューはバラと肩の二種類のようで、バラの方が柔らかく好みでした。どちらも炙られているのか焦げ目がついていて香ばしかったです。麺は啜りやすくよくスープと絡んで美味しかったです。スープは煮干しが効いていますがえぐくはなく、アブラを選んだのもありマイルドで飲みやすかったです。
次は普通の煮干しも食べてみたいです！