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2019年11月22日黄色っぽいスープのらーめんは塩そばというにはやや濁っているらーめんです。スープは一口目に蟹の風味が感じられるものであっさりしています。蟹の旨味が感じられいいですが最初だけで食べ進めていくとあまり感じられなくなってくるのが残念です。丼の底には若干蟹の身や殻などがあり食べているとたまに口の中で蟹の殻がザラつくのが気になります。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は表面が炙られていて中はかなりレアです。鰹のたたきのような感じでうまいです。豚は表面を炙っているもので香ばしく旨味もしっかりありうまいです。メンマは細長い姫竹でシャキシャキ食感とちょうど良い味付けでうまいです。味玉も味付けがちょうどよく半熟でうまいです。柚子が全体を爽やかな風味にしてくれて良いアクセントになっています。
ぴーえむ
くみちょう
カナキン
poti
黄色っぽいスープのらーめんは塩そばというにはやや濁っているらーめんです。スープは一口目に蟹の風味が感じられるものであっさりしています。蟹の旨味が感じられいいですが最初だけで食べ進めていくとあまり感じられなくなってくるのが残念です。丼の底には若干蟹の身や殻などがあり食べているとたまに口の中で蟹の殻がザラつくのが気になります。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は表面が炙られていて中はかなりレアです。鰹のたたきのような感じでうまいです。豚は表面を炙っているもので香ばしく旨味もしっかりありうまいです。メンマは細長い姫竹でシャキシャキ食感とちょうど良い味付けでうまいです。味玉も味付けがちょうどよく半熟でうまいです。柚子が全体を爽やかな風味にしてくれて良いアクセントになっています。