カナキン
maroto
くみちょう
ぴーえむ
コメント
ここは旨いっすよね！
ファーストレビュアーの甲斐があります^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年3月6日 11:21移転最初はとまそんさんでしたか！
蟹系ラーメンはいくつか食べましたが、
その中でもトップの美味しさでした。
京都ラーメンの懐の深さですね。
カナキン | 2020年3月6日 22:10レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ここは旨いっすよね！
ファーストレビュアーの甲斐があります^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年3月6日 11:21移転最初はとまそんさんでしたか！
蟹系ラーメンはいくつか食べましたが、
その中でもトップの美味しさでした。
京都ラーメンの懐の深さですね。
カナキン | 2020年3月6日 22:10
もちろん遠いけど、それだけ歩いた価値がある。
鈍い黄金色に輝く油を浮かせたスープは、
華やかな蟹の香りと旨味をたっぷりと含んでいる。
ベースには鶏の旨味があるようで、
一本調子ではない複雑な旨さを感じられる。
丼の底には蟹の身や甲羅のかけらが沈んでおり、
油の減る終盤は違った味わいが楽しめるのが凄い。
ストレート中細麺はボソッとした口当たり。
滑らか麺ではないけれど、何だか味わい深いのだ。
豚チャーシューは炙った香ばしさがあるし、
鶏ムネ肉チャーシューもなかなか旨い。
手の込んだ味玉も素晴らしい出来映えだ。