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「地鶏(醤油)+和え玉」@自家製麺 純の写真麺はやや褐色の細い、ほぼストレート。
香り良い。
全粒粉らしく、蕎麦っぽい。
スープは醤油の清湯。
鶏と醤油のキレ。
少しオイリーで、今風。
厚みのある柔らかな豚チャーシュー。
ブリブリ柔らかな鶏チャーシュー。
生姜香る鶏つみれ。
穂先メンマ、海苔、青ネギ。

和え玉は、2種類のチャーシューに、
タマネギ、青ネギ、魚粉。
そのまま、混ぜて、投入して。
完食。

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