昨日オープン、昨年末オープンしたお茶の水の「初代」と関係はあるようだけれど、こちらの経営母体はワタミらしい、田端と目白の「吉岡」との関係はどうなっているのでしょうかね。
13時過ぎでなんとなくお客さんパラパラ来店でなんとなく店内待ち。スタッフのご指導の下、券売機で購入したが、各種「特製」の画面から始まる、嫌な感じのタッチパネル。購入後5分ほどで着席、10分弱で麺着。麺皿を見てそのボリュームに驚いたけれど、良く見たら上げ底、茹で前200ｇ位。中太のやや平打ち、ややゴワゴワ、歯ごたえがあります、最近苦手なタイプです。マタオマつけ汁だけれど、いい感じで深みのある味わい、なかなか美味しい。鶏豚＋香味野菜＋宗田節＋サバ節＋鰹節だそうです。開店チラシのサービスで味玉を貰ったが、冷たいし形悪いし、ほとんどゆで卵、こりゃいかん。つけ汁の中にペラペラチャーシューとメンマ、刻みネギ、これが良い感じの食感。麺類を食べ終わった後、割りスープ無しで残ったつけ汁を半分飲んで終了。
近所には行列の「花田」「鬼金棒」に家系やら、油そばやらラーメン激戦区、資本系、いかに戦うか。