kamepi-
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コメント
どもです。
ワンタンはチュルンがいいですよね😋
だんだんお客が付いてきて地元に
定着すると良いですね(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月6日 07:50おはようございます
ポテンシャルも高くて美味しかっただけに
ワンタンがよりこのみだったら最高でしたね
やはり地元で故郷に錦いいですね
キング | 2019年12月6日 08:03素敵な面構えしておりますねぇ～
ほっこりそそられます！
YMK | 2019年12月6日 08:04おはようございます。
ワンタンチュルンは好きですね！
会津若松はいずれJの旅でお邪魔するかもですw
麺’s | 2019年12月6日 09:22こんにちは。
スーパー銭湯はさんでの連食スタイルはまさしくグルさんツアー。
構成員に登録しておきました。
glucose | 2019年12月6日 11:52グルさんコメ…苦笑
先日それを経験してきたばかりです。
故郷に錦。頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2019年12月6日 13:06こんにちは
私もワンタンは薄い皮の方が好みですw
ハイレベルのようですし、地元に根付くと良いですねー。
塩対応 | 2019年12月6日 13:59こんにちは～
結構確り目の価格設定ですね。
相当自信がおありなのでしょうか。
銀あんどプー | 2019年12月6日 15:24こんにちわ～
綺麗な麺顔ですね～。
イイお値段ですが、食べてみたいですよ！ｗ
たく☆ | 2019年12月6日 15:44こんばんは。
ワンタンは少し合わなかったみたいですが、スープや麺はレベル高そうですね！飯盛山の近くなら観光と合わせても行きやすいですね＾＾
poti | 2019年12月6日 18:00こんばんは(*^^*)
㊗️グルさんツアーのメンバー入り㊗️
モナさんの初レポをスルーしてたらしく、
全くノーマークでした。
ワンタンが仇になったようですが、
出自はじめ気になるお店ですね。
としくん | 2019年12月6日 18:15ワンタンはともかく・・・
喜多方に何度も行けるのはホント羨ましいです。
あまり見るべきところはありませんし、
寂れた感もするのですが、妙に惹かれますよね、喜多方は。
春になったらまたいくべえ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月6日 18:23こんばんは
ワンタンはちと残念だったみたいですね。
それでもポテンシャル高く美味しかった様で何よりです。
ちょっとお値段張りますがそれでもこのスコアなら納得ですね(^^)
がく(休養中) | 2019年12月6日 19:29こんばんは！
麺線が綺麗な1杯ですね♫ 何か読んでたら旨いワンタンが無性に食べたくなりました😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月6日 20:45美味しそうなだけに、ワンタンが残念ですねー😣
ワンタンって、重要なポイントですよね🤔
NORTH | 2019年12月6日 21:28こんばんはぁ～♪
喜多方に戻ってお店を出したんですね。
喜多方ラーメンのお店の中で、独自性を発揮して頑張って欲しいですね。
ワンタンが残念でしたね。
mocopapa(S852) | 2019年12月6日 21:43こんにちは。
なかなか良さそうですね。
でも、ワンタンがもうひねり欲しかったですね。
久しく、ワンタン食べてないかもです。
ももも | 2019年12月6日 22:01きれいな麺ですねー！惚れ惚れする。
カナキン | 2019年12月7日 00:06kamepi-さん，どうもです。
会津若松にこんなオシャレな店が。
この方面はやはり魅力的ですね。
あと最低でも４～５回は行きたい。
RAMENOID | 2019年12月7日 05:54こちらのワンタンはたんたん亭系のようです。
ちょっと値段的に高い、というか東京が安いんです。
mona2 | 2019年12月7日 11:19続いてどうも～
何処かで聞いた店名と思ったら↑もなサンがレポされてましたね！
美味しそうですが自分もワンタンの皮はチュルン系が好みかなぁ？
バスの運転手 | 2019年12月7日 20:42
食堂なまえの後は道の駅喜多の郷の蔵の湯で一風呂浴びて休憩。その後会津若松に戻って今年4月オープンの新店を訪ねてみた。都内有名店で5年間修業し故郷に錦を飾ったそう。
店は飯森山の近く。真新しい店内は広くゆったりと配置されたテーブル8席とカウンター5席。若い店主と接客の女の子の２名体制。土曜13時過ぎで先客4名、後客4名と客足はもう一歩。
メニューにお勧めとあるワンタン麺を口頭注文。5分ほどで丼が配膳される。
スープは醤油清湯。動物系と煮干の出汁が強めに感じられ、カエシも出すぎず円やかで良いバランス。確りとした出汁感の円やかで美味しいスープだ。
麺は自家製の中細ストレート。平ザルで湯切りされ麺線が整っている。ツルリとしてしなやか、小麦感の風味を感じる美味しい麺だ。量は160ｇ。
具はワンタン、チャーシュー、海苔、ネギ。ワンタンはテルテル坊主型が５個。餡の味は控えめで中庸。もう少しアクセントも欲しい。皮は自家製のようだが少々厚め。個人的には薄い皮の方が好きだ。チャーシューは肩ロースの焼豚。味付け控えめだが旨みは良好。
麺と具を完食。美味しいスープは少しだけ残して終了。ご馳走様でした。
ポテンシャルが高く旨い一杯だったがワンタンが好みから外れたのは惜しかった。